Fantini Calalenta Merlot Rosato - Farnese

Med Farnese Fantini Calalenta Rosato i glasset får du en førsteklasses rosévin. Den viser en vidunderlig lysende, sart rosérosa farge. På nesen avslører denne rosévinen fra Farnese et vell av morbær, blåbær, bjørnebær og solbær, supplert med pink grapefrukt og florale toner.

På ganen er denne roséen fra Farnese det perfekte valget for alle som liker tørr vin. På tungen kjennetegnes denne balanserte Calalenta rosévinen av en usedvanlig frisk og lett tekstur. I avslutningen begeistrer denne ungdommelige rosévinen fra vinregionen Sicilia med bemerkelsesverdig lengde. Igjen viser det seg hint av røde og svarte bær samt sitrusfrukter.

Vinifikasjon av Fantini Calalenta Rosato fra Farnese

Grunnlaget for den balanserte Fantini Calalenta Rosato Terre Siciliane fra Abruzzo er druer av sortene Merlot, samt Nerello Mascalese og litt Cabernet Sauvignon. Denne italieneren kan i ordets rette forstand beskrives som en vin fra den gamle verden, som fremstår usedvanlig ungdommelig. Et spesielt kjennetegn ved Calalenta viser seg allerede i navnet, for Calalenta betyr nattinnhøsting. Etter innhøstingen om natten bringes druene raskt til pressehuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer på 10–12 °C. Etter vinifikasjonen følger en modning på bunnfallet i 30–35 dager, før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Fantini Calalenta Rosato fra Farnese

Denne italieneren bør helst nytes godt avkjølt ved 8–10 °C. Den passer perfekt som følge til thailandsk agurksalat, omelett med laks og fennikel, til scampi og middelhavsinspirerte fiskeretter, eller helt enkelt som aperitiff på terrassen.

Utmerkelser for Calalenta Rosato Fantini

• Luca Maroni: 99 poeng for 2021
• Luca Maroni: 99 poeng for 2019

• Flere produkter fra Farnese Vini