Rosé Cuvée - Salzl Seewinkelhof

Rosécuvéen fra vinregionen Burgenland presenterer seg i et lyst jordbærrosa glass. I nesen byr denne rosévinen fra Salzl Seewinkelhof på alle typer grapefrukt, lime, pomelo, grapefrukt og kumquats. Som om ikke det allerede var imponerende, tilfører lagringen i rustfritt stål ytterligere aromaer som grønn paprika, solvarm stein og løvstikke.

Vinen begeistrer med sin elegante, tørre smak. Den er tappet på flaske med 2,6 gram restsukker. Som man kan forvente av en vin i det øvre prissjiktet, er denne østerrikeren naturlig nok i fin balanse til tross for sin tørrhet. Aroma trenger ikke nødvendigvis mye sukker. På tungen er denne velbalanserte rosévinen preget av en utrolig lett og sprø tekstur. Takket være den moderate fruktsyren smigrer Rosé Cuvée ganen med en fløyelsaktig følelse uten å mangle saftig livlighet. Finalen i denne ungdommelige rosévinen fra vindistriktet Burgenland, nærmere bestemt fra Neusiedler See, gleder til slutt med en god etterklang. Avslutningen ledsages også av mineralske toner fra det leire- og sanddominerte jordsmonnet.

Vinifisering av Rosé Cuvée fra Salzl Seewinkelhof

Denne balanserte rosévinen fra Østerrike er laget av druesortene Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Merlot og Zweigelt. Druene vokser under optimale forhold i Burgenland. Her graver vinstokkene røttene sine dypt ned i jordsmonn av leire, sand, grus, vulkansk stein og svart jord. Etter håndhøstingen kommer druene raskt til vineriet. Her sorteres de og brytes forsiktig opp. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Anbefalt mat til Rosé Cuvée fra Salzl Seewinkelhof

Denne østerrikske rosévinen nytes best godt avkjølt ved 8-10 °C. Den er perfekt som ledsager til potetpanne med laks, aspargessalat med quinoa eller wokgrønnsaker med fisk.

• Flere produkter fra Salzl Seewinkelhof