Pink Vineyard trocken - Karl Pfaffmann

Med Karl Pfaffmann Pink Vineyard kjem ein førsteklasses rosévin i glasset. Her har den ein vakker, strålande, kraftig roséfarge. I glasset byr denne rosévinen frå Karl Pfaffmann på aromaar av papaya, Gallia-melon, guava, physalis og ananas, supplert med fleire fruktige nyansar. Denne rosévinen frå Karl Pfaffmann er perfekt for alle som likar å ha svært lite restaroma av sukker i vinen. Han framstår likevel aldri som knapp eller sprø, men rund og smidig. Gjennom sin karakteristiske fruktssyre framstår Pink Vineyard som usedvanleg frisk og levande i smaken. Etter avslutninga av denne rosévin frå vinregionen Pfalz overbeisar den til slutt med eit imponerande etterklang.

Vinifikasjon av Karl Pfaffmann Pink Vineyard

Grunnlaget for den førsteklasses og nydelig elegante cuvéen Pink Vineyard frå Karl Pfaffmann er druer av Cabernet Sauvignon, Dornfelder og Merlot. Når den perfekte fysiologiske modenheten er sikra, blir druene til Pink Vineyard utan hjelp av grove og lite selektive fulltørsnògare utelukkande henta manuelt. Etter innhøsting kjem druene raskt til pressekaret. Her blir dei selektert og forsiktig knust. Deretter skjer gjæringen i rustfritt ståltank ved kontrollerte temperaturar. Vinifikasjonen efterfølges av ei lagring i fleire månader på bassert hel-hefe, før vinen til slutt vert samsvart.

Anbefaling til mat til Karl Pfaffmann Pink Vineyard

Drikk denne rosévinen frå Tyskland helst moderat avkjølt ved 11-13°C som følgjevino til pærelimetten-strudel, banan-trifle i glas eller steikt ørret med ingefær-perle.

• Flere produkter fra Weingut Karl Pfaffmann