John Riddoch Cabernet Sauvignon - Wynns Coonawarra Estate

John Riddoch Cabernet Sauvignon fra Wynns Coonawarra Estate i South Australia byr i det svingte glasset på en tett, purpurrød farge. I glasset avslører denne rødvinen fra Wynns Coonawarra Estate aromaer av surkirsebær, solbær, blåbær og plomme, supplert med sjokolade, eukalyptus og ristet tre. Denne rødvinen fra Wynns Coonawarra Estate er noe for vinelskere som foretrekker knusktørt. John Riddoch Cabernet Sauvignon kommer svært nær dette, ettersom den er vinifisert med bare 0,4 gram restsukker. Kraftfull og nyansert presenterer denne imponerende rødvinen seg på ganen. Med sin markante fruktsyre fremstår John Riddoch Cabernet Sauvignon vidunderlig frisk og livlig i munnen. Finalen på denne fremragende lagringsdyktige rødvinen fra vinregionen South Australia overbeviser til slutt med en usedvanlig lang ettersmak.

Vinifikasjon av John Riddoch Cabernet Sauvignon fra Wynns Coonawarra Estate

Denne kraftfulle rødvinen fra Australia er vinifisert av druesorten Cabernet Sauvignon. Etter håndhøstingen bringes druene umiddelbart til vinkjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på små eikefat under kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen modnes vinen i 16 måneder på fat av fransk eik.

Matanbefaling til Wynns Coonawarra Estate John Riddoch Cabernet Sauvignon

Nyt denne rødvinen fra Australia best temperert ved 15–18 °C som følge til stekt kalvelever med epler, løk og balsamicosaus, ruccolapasta eller braisert kylling i rødvin.

• Flere produkter fra Wynns Coonawarra Estate