Late Bottled Vintage - Taylor's Port

Med litt sidelengs legging avslører dessertvinsglasset en sjarmerende . på kantene. Når vinglasset svinges, avslører denne sterkvinen en høy viskositet som kommer til syne i form av kraftige kirkevinduer i glassets kant. Hellet opp i et dessertvinsglass byr denne sterkvinen fra den gamle verden på fantastisk uttrykksfulle aromaer av blåbær, svarte kirsebær, plommer og moreller, avrundet av garrigue, solvarm stein og løvstikke fra lagringen på trefat.

Late Bottled Vintage kan med rette beskrives som eksepsjonelt fruktdrevet og fløyelsaktig, og den er vinifisert med en behagelig myk smaksprofil. I munnen har denne kraftige portvinen en fantastisk tett tekstur. I ettersmaken imponerer denne lagringsdyktige sterkvinen fra vinregionen Douro & Porto med sin betydelige lengde. Igjen dukker det opp hint av blåbær og bjørnebær.

Vinifisering av Late Bottled Vintage fra Taylors portvin

Grunnlaget for den kraftige Late Bottled Vintage fra Douro & Porto er druer fra druesortene Tempranillo, Tinta Barroca, Tinta Francisca, Tinto Cão og Touriga Nacional. Late Bottled Vintage er en vin fra den gamle verden i ordets beste forstand, for denne portugiseren utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Det faktum at druene Tempranillo, Tinta Barroca, Tinta Francisca, Tinto Cão og Touriga Nacional trives under påvirkning av et varmt klima, har også en ubestridelig innflytelse på druenes utvikling. Dette gir seg blant annet utslag i spesielt godt modne druer og et ganske høyt alkoholinnhold i vinen. Druene til denne sterkvinen fra Portugal høstes utelukkende for hånd etter at optimal modning er sikret.

Matanbefalinger til Taylor's Port Late Bottled Vintage

Denne portugisiske portvinen nytes best ved en temperert temperatur på 15-18 °C. Den passer perfekt til kalvekjøtt og løkgryte, krydret karri med lammekjøtt eller mandelmelkgelé med litchi.

• Flere produkter fra Taylor's Port