Methode Traditionlelle Brut - Quartz Reef

Med Quartz Reef Methode Traditionlelle Brut kommer en førsteklasses musserende vin i det godt polerte vinglasset. Her viser den en vidunderlig lysende, lyserød farge. Perlingen til denne musserende vinen skinner usedvanlig fint, elegant og langvarig i glasset. Etter den første svingningen kan man oppfatte en usedvanlig balanse i denne musserende vinen, for den viser verken et vannaktig eller sirups- eller likørlignende preg på glassveggene. I glasset viser denne musserende vinen fra Quartz Reef aromaer av sitroner, grønt eple og brioche, supplert med flere fruktige nyanser. Avbalansert og kompleks presenterer denne sprø og kremete musserende vinen seg på ganen. Takket være den avbalanserte fruktsyren smigrer Methode Traditionlelle Brut med en behagelig munnfølelse, uten samtidig å mangle saftig livlighet. Finalen til denne musserende vinen fra vinregionen South Island i New Zealand, nærmere bestemt fra Central Otago, imponerer til slutt med en bemerkelsesverdig ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske noter fra de leir- og sanddominerte jordene.

Vinifikasjon av Quartz Reef Methode Traditionlelle Brut

Grunnlaget for den førsteklasses og vidunderlig balanserte cuvéen Methode Traditionlelle Brut fra Quartz Reef er Chardonnay- og Pinot Noir-druer. På New Zealands South Island vokser vinstokkene som leverer druene til denne vinen på jorder av leire og sand. Når de er perfekt modne, høstes druene til Methode Traditionlelle Brut utelukkende for hånd, uten bruk av grove og lite selektive maskiner. Etter håndplukkingen bringes druene umiddelbart til pressehuset. Der blir de selektert og forsiktig knust. Deretter følger gjæringen av grunnvinene. Etter assemblage av cuvéen følger videre modning på flaske, Méthode Traditionelle. Deretter følger 24 måneders flaskelagring.

Matanbefaling til Quartz Reef Methode Traditionlelle Brut

Nyt denne musserende vinen fra New Zealand best svært godt avkjølt ved 5–7 °C som ledsager til stekt ørret med ingefær-pære, kokos-lime-fiskecurry eller fruktig endivesalat.

Utmerkelser for Methode Traditionlelle Brut fra Quartz Reef

• Flere produkter fra Quartz Reef