Marchese Antinori Cuvée Royale Franciacorta DOCG - Tenuta Montenisa

Tenuta Montenisa Marchese Antinori Cuvée Royal Franciacorta er en førsteklasses spumante. Den har en vidunderlig strålende gyllengul farge. Boblene i denne musserende vinen er svært fine og konsistente i glasset. Hvis du gir den litt luft ved å snurre den, får den en fascinerende letthet som får den til å danse livlig i glasset. Duften av denne musserende vinen fra Lombardia forfører med nyanser av nashi-pære, kaprifol, sjasmin og nektarin. Sporer vi aromaen videre, kommer kremgodteri, gjærflette og brioche inn i bildet.

Denne tørre Spumante fra Tenuta Montenisa er midt i blinken for vinelskere som liker å drikke vinen tørr. På tungen kjennetegnes denne lettbente Spumante av en enormt smeltende, sprø og lett tekstur. I ettersmaken begeistrer denne musserende vinen fra vinregionen Lombardia med sin betydelige lengde. Igjen dukker det opp hint av sjasmin og fersken fra vinmarken.

Vinifisering av Marchese Antinori Cuvée Royal Franciacorta fra Tenuta Montenisa

Den elegante Marchese Antinori Cuvée Royal Franciacorta fra Lombardia er laget av druer fra druesortene Chardonnay, Pinot Blanc og Pinot Noir. Selvfølgelig er Marchese Antinori Cuvée Royal Franciacorta også bestemt av Franciacorta DOCG-klimaet og vindyrkingsstilen. Denne italieneren kan beskrives som en vin fra den gamle verden i ordets beste forstand, med en usedvanlig imponerende presentasjon. Modningen av druene til denne vinen laget av Chardonnay, Pinot Blanc og Pinot Noir påvirkes i stor grad av klimaet i dyrkingsområdet. I Lombardia trives druene i et ganske kjølig klima, noe som blant annet gjenspeiles i spesielt lange og jevne druer og en ganske moderat mostvekt. Når druene til Marchese Antinori Cuvée Royal Franciacorta er perfekt modne, høstes de utelukkende for hånd uten hjelp av grove og mindre selektive maskiner. Etter innhøstingen kjøres druene raskt til pressehuset. Her blir de selektert og forsiktig presset. Deretter følger gjæringen av basisvinene. Etter sammensetningen av den endelige Spumante-vinen følger ytterligere lagring på basis av klassisk flaskegjæring. Deretter følger flaskelagring i 36 måneder.

Matanbefalinger til Marchese Antinori Cuvée Royal Franciacorta fra Tenuta Montenisa

Opplev denne Spumante fra Italia godt avkjølt ved 8-10 °C som ledsager til grønnsakssalat med rødbeter, spaghetti med yoghurt- og myntepesto eller wokgrønnsaker med fisk.

• Flere produkter fra Tenuta Montenisa (Antinori)