Champagner Cuvée Brut - Piper-Heidsieck

Den lettbente Champagne Cuvée Brut fra huset Piper-Heidsieck skinner i glasset med en strålende gyllengul farge. Perlen i denne musserende vinen skimrer i glasset på en utrolig fin, elegant og langvarig måte. Etter den første virvlingen er denne musserende vinen preget av en fascinerende letthet som får den til å danse livlig i glasset. I glasset byr denne musserende vinen fra Piper-Heidsieck på aromaer av sitrongress, pomelo, sitron, kvede og grapefrukt, supplert med pepperkakekrydder, orientalske krydder og brioche. Denne franske vinen begeistrer med sin elegante, tørre smak. Den er tappet på flaske med bare 11,6 gram restsukker. Som man kan forvente av en vin, er denne franske vinen naturlig nok i fin balanse til tross for sin tørrhet. Aroma trenger ikke nødvendigvis sukker. Med sin vitale fruktsyre er Champagne Cuvée Brut imponerende frisk og livlig i munnen. I ettersmaken imponerer denne champagnen fra vindistriktet Champagne med sin betydelige lengde. Igjen er det hint av rosa grapefrukt og pære. I ettersmaken tilføres mineralske toner fra den mergel- og kalksteinsdominerte jordsmonnet.

Vinifikasjon av Piper-Heidsieck Champagne Cuvée Brut

Den elegante Champagne Cuvée Brut fra Frankrike er en cuvée laget av druesortene Chardonnay, Pinot Meunier og Pinot Noir. I Champagne vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på kalk- og mergeljord. Champagne Cuvée Brut er en vin fra den gamle verden tvers igjennom, for denne franskmannen utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Bærene til denne musserende vinen fra Frankrike høstes utelukkende for hånd når de er optimalt modne. Etter innhøstingen kjøres druene umiddelbart til pressehuset. Her blir de sortert og forsiktig presset. Deretter følger gjæringen av basisvinene. Etter sammenstillingen av cuvéen følger videre lagring på flaske, Méthode Champenoise og klassisk flaskegjæring. Piper-Heidsieck Champagne Cuvée Brut modnes deretter i 24 måneder på bunnfallet.

Matanbefalinger for Piper-Heidsieck Champagne Cuvée Brut

Denne champagnen fra Frankrike serveres best avkjølt ved 8-10 °C til grønnsakssalat med rødbeter, purretortilla eller stekt ørret med ingefærpære.

Utmerkelser for Champagne Cuvée Brut fra Piper-Heidsieck

• Flere produkter fra Champagnes Piper-Heidsieck