Outer Limits Sauvignon Blanc - Montes

Den elegante Outer Limits Sauvignon Blanc fra Montes glir inn i glasset med en lys, lysegul farge. Etter den første svirpingen kan du fornemme en førsteklasses balanse i denne hvitvinen, som ikke skiller seg ut på glassets vegger som vannaktig, sirupaktig eller likøraktig. Denne chilenske singel-varietal-vinen smigrer glasset med fantastisk uttrykksfulle toner av pomelo, sitrongress, sitroner og mango. I tillegg er det hint av middelhavsurter, einer og skogbunn.

I munnen starter Outer Limits Sauvignon Blanc fra Montes fantastisk aromatisk, fruktdrevet og balansert. I munnen har denne balanserte hvitvinen en herlig sprø og smeltende tekstur. Avslutningen på denne ungdommelige hvitvinen fra vinregionen Aconcagua, nærmere bestemt Valle del Aconcagua, fengsler til slutt med en bemerkelsesverdig ettersmak.

Vinifisering av Outer Limits Sauvignon Blanc fra Montes

Grunnlaget for den balanserte Outer Limits Sauvignon Blanc fra Aconcagua er druer fra druesorten Sauvignon Blanc. Druene til denne hvitvinen fra Chile høstes utelukkende for hånd når de er perfekt modne. Etter innhøstingen kjøres druene raskt til pressehuset. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Når gjæringen er fullført, får Outer Limits Sauvignon Blanc fortsette å harmonisere på det fine bunnfallet i 7 måneder.

Matanbefalinger til Montes Outer Limits Sauvignon Blanc

Opplev denne hvitvinen fra Chile avkjølt ved 8-10 °C til stekt ørret med ingefærpære, aspargessalat med quinoa eller purresuppe.

• Flere produkter fra Montes