Limited Selection Sauvignon Blanc - Montes

Den elegante Limited Selection Sauvignon Blanc Montes skinner i glasset med en lysende lysegul farge. Denne chilenske vinen, som er laget av en enkelt sort, avslører herlig duftende toner av grapefrukt, lime, pomelo og sitrongress i glasset. I tillegg er det hint av soloppvarmet stein og skogsjord.

Denne chilenske vinen imponerer med sin elegant tørre smak. Den er tappet med usedvanlig lite restsukker. Som man kan forvente av en vin i det øvre prissjiktet, er denne chileneren naturlig nok i fin balanse til tross for sin tørrhet. Smaken trenger ikke nødvendigvis mye sukker. Balansert og mangefasettert presenterer denne sprø hvitvinen seg i ganen. Avslutningen på denne ungdommelige hvitvinen fra vinregionen Aconcagua, nærmere bestemt Valle de San Antonio, er overbevisende med en bemerkelsesverdig ettersmak.

Vinifisering av Limited Selection Sauvignon Blanc fra Montes

Denne vinen fokuserer helt klart på én druesort, nemlig Sauvignon Blanc. Bare førsteklasses druer ble høstet til denne fantastisk balanserte sortens vin fra Montes. Etter innhøstingen kjøres druene umiddelbart til vineriet. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring får Limited Selection Sauvignon Blanc fortsette å harmonisere på det fine bunnfallet i noen måneder.

Anbefalt mat til Limited Selection Sauvignon Blanc fra Montes

Drikk denne chilenske hvitvinen godt avkjølt ved 8-10 °C til wokgrønnsaker med fisk, omelett med laks og fennikel eller fiskecurry med kokos og lime.

• Flere produkter fra Montes