Napier Klein Louis Sauvignon Blanc - Napier Vineyards

Napier Klein Louis Sauvignon Blanc fra Napier Vineyards ved Western Cape viser en lys, lysegul farge i glasset når det svinges. Bouqueten til denne hvitvinen fra Western Cape forfører med toner av grapefrukt. Nettopp dens fruktbetonte karakter gjør denne vinen så spesiell.

Denne vinen begeistrer med sin elegant tørre smak. Den ble tappet på flaske med 5 gram restsukker. Dette er en ekte kvalitetsvin som tydelig skiller seg fra enklere kvaliteter, og slik trollbinder denne sørafrikaneren naturligvis, til tross for all tørrhet, med en utsøkt balanse. God smak krever ikke nødvendigvis mye restsukker. Balansert og mangfoldig fremstår denne smeltende hvitvinen på ganen. Med sin markante fruktsyre viser Napier Klein Louis Sauvignon Blanc seg usedvanlig frisk og livlig på ganen. I ettersmaken begeistrer denne unge vinen fra vinregionen Western Cape til slutt med god lengde. Igjen viser det seg antydninger av grapefrukt.

Vinifikasjon av Napier Vineyards Napier Klein Louis Sauvignon Blanc

Den balanserte Napier Klein Louis Sauvignon Blanc fra Sør-Afrika er en enkeltdruesvin laget av druesorten Sauvignon Blanc. Ved optimal modning høstes druene til Napier Klein Louis Sauvignon Blanc utelukkende for hånd, uten hjelp av grove og lite selektive høstemaskiner. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter skjer gjæringen i ståltank under kontrollerte temperaturer. Etter avsluttet gjæring kan Napier Klein Louis Sauvignon Blanc harmonere videre i noen måneder på bunnfallet.

Matanbefaling til Napier Vineyards Napier Klein Louis Sauvignon Blanc

Nyt denne hvitvinen fra Sør-Afrika best moderat avkjølt ved 11–13 °C som ledsager til thailandsk agurksalat, rødløk fylt med couscous og aprikoser eller sitron-chili-kylling med bulgur.

• Flere produkter fra Napier Vineyards