Napier Petite Marie Rosé - Napier Vineyards

Napier Petite Marie Rosé fra vinregionen Western Cape viser seg i glasset i en strålende rubinrød farge. Den første nesen på Napier Petite Marie Rosé viser nyanser av sitron og bringebær. Til de fruktige komponentene i bouqueten kommer det i tillegg flere fruktig-balsamiske nyanser.

Denne vinen begeistrer med sin elegant tørre smak. Den ble tappet på flaske med kun 1,3 gram restsukker. Her er det snakk om en ekte kvalitetsvin som tydelig skiller seg fra enklere kvaliteter, og slik trollbinder denne sørafrikaneren naturligvis, til tross for all tørrhet, med en finstemt balanse. Smak krever ikke nødvendigvis mye restsukker. Avbalansert og mangesidig presenterer denne lette rosévinen seg på ganen. Takket være den avbalanserte fruktsyren kjærtegner Napier Petite Marie Rosé ganen med en myk munnfølelse, uten samtidig å mangle saftig livlighet. I avslutningen begeistrer denne ungdommelige rosévinen fra vinregionen Western Cape til slutt med god lengde. Igjen viser det seg antydninger av bringebær og sitron.

Vinifikasjon av Napier Petite Marie Rosé fra Napier Vineyards

Den balanserte Napier Petite Marie Rosé fra Sør-Afrika er en enkeltsortsvin laget av druesorten Cabernet Franc. Druene til denne rosévinen fra Sør-Afrika høstes utelukkende for hånd på tidspunktet for optimal modenhet. Etter innhøstingen kommer druene så raskt som mulig inn i pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av en modning.

Matanbefaling til Napier Petite Marie Rosé fra Napier Vineyards

Denne sørafrikaneren bør nytes best moderat avkjølt ved 11–13 °C. Den egner seg perfekt som ledsagende vin til aspargessalat med quinoa, kokos-lime-fiskecurry eller wokgrønnsaker med fisk.

• Flere produkter fra Napier Vineyards