Stonewell Shiraz - Peter Lehmann

Stonewell Shiraz frå Peter Lehmann frå Sør-Australia viser i eit sveipglas ei tett, purpurraud farge. Ved kantane viser denne australske rødvinen også ein overgang til granatrødt. Når man sveiper på vinstgraduate, avdekkjer denne raudvinen stor tettheit og fylde, noko som viser seg i kraftige glugger ved glasranda. Bouqueten av denne raudvinen frå Sør-Australia fangar med notar av bjørnebær, tørka plommer, rosiner og fruktbrønd. Når vi vidare følgjer aromatikken, kjem, dregne av eikeholteksoffet, vanilje, gamal sjokolade og svart te til.

I munnen startar Stonewell Shiraz frå Peter Lehmann fantastisk tørt, fast og aromatisk. Takket vere den kjernega fruktsuorkraften, framstår Stonewell Shiraz i munnen som fantastisk frisk og livleg. Den avslutning på denne modnande raudvinen frå vinregionen Sør-Australia, nærare bestemt frå Barossa, er prega av merkbar ettersmak. Etter di avslutningen følgjer også mineraliske fasettar frå vulkansk stein og leirejord.

Vinifikasjon av Peter Lehmann Stonewell Shiraz

Denne kraftfulle raudvinen frå Australia vert laga av druesorten Shiraz. Druene veks under optimale tilhøve i Sør-Australia. Vinstokkane graver djupt i jorda av leire, sand, vulkansk stein og svart jord. Etter innhøsting vert druva umiddelbart sendt inn i presserommet. Her vert dei sortert og forsiktig knuste. Deretter følgjer gjæring i liten trefat ved kontrollert temperatur. Etter avslutninga vert Stonewell Shiraz lagra i 12 månadar i franske eikefat.

Matanbefaling for Stonewell Shiraz frå Peter Lehmann

Nyte denne raudvinen frå Australia helst temperert ved 15 - 18°C som følgje til grønnsakscouscous med storfekaker, spinatgrateng med mandlar eller potetpanne med laks.

• Flere produkter fra Peter Lehmann