Pinot Noir Nelson - Richmond Plains

I glasset presenterer Pinot Noir Nelson fra Richmond Plains seg med en lys, klart rød farge. Buketten til denne rødvinen fra Sørøya på New Zealand begeistrer med aromaer av surkirsebær. Når vi følger aromabildet videre, kommer det til toner av rips og vanilje.

Denne newzealandske vinen overbeviser med sin rettfram tørre smak. Den ble tappet på flaske med bare 0 gram restsukker. Som man kan forvente av en vin, forfører denne newzealenderen naturligvis, til tross for all tørrhet, med en finstemt balanse. Aroma krever ikke nødvendigvis mye sukker. På tungen utmerker denne balanserte rødvinen seg med en usedvanlig fløyelsmyk tekstur. Takket være den avstemte fruktsyren smigrer Pinot Noir Nelson ganen med en behagelig munnfølelse, uten at den samtidig mangler friskhet. I avslutningen begeistrer denne vinen fra vinregionen New Zealand South Island til slutt med en vakker lengde. Igjen viser den hint av surkirsebær.

Vinifikasjon av Pinot Noir Nelson fra Richmond Plains

Denne balanserte rødvinen fra New Zealand lages økologisk av druesorten Pinot Noir. Etter innhøsting kommer druene raskt til kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på små eikefat ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Pinot Noir Nelson fra Richmond Plains

Denne newzealenderen bør helst nytes temperert ved 15–18 °C. Den egner seg perfekt som ledsagende vin til andebryst med sukkererter, fylte paprika eller ossobuco.

• Flere produkter fra Richmond Plains