Poggio Lombrone Montecucco Sangiovese Riserva DOCG - Colle Massari

Den kraftfulle Poggio Lombrone Montecucco Sangiovese Riserva fra Colle Massari skimrer tett rubinrød i glasset. Når man heller glasset litt, kan man i kanten av denne fatlagrede vinen se at fargen går over mot granatrød. Gir man den litt luft i glasset ved å svinge på det, avslører denne rødvinen høy viskositet, noe som viser seg som «kirkeglassvinduer» på innsiden av glasset. I nesen viser denne rødvinen fra Colle Massari et bredt spekter av surkirsebær, fioler og rips.

Colle Massari Poggio Lombrone Montecucco Sangiovese Riserva fremstår behagelig tørr for vinelskeren. Denne rødvinen virker aldri grov eller stram, slik man kunne forvente i et ikonvin-segment. I munnen presenterer teksturen til denne kraftfulle rødvinen seg herlig fløyelsmyk. Med sin livlige fruktsyre virker Poggio Lombrone Montecucco Sangiovese Riserva usedvanlig frisk og livlig i munnen. I avslutningen begeistrer denne modnede vinen fra vinregionen Toscana til slutt med bemerkelsesverdig lengde. Igjen viser den anslag av rips og surkirsebær.

Vinifikasjon av Poggio Lombrone Montecucco Sangiovese Riserva fra Colle Massari

Den kraftfulle Poggio Lombrone Montecucco Sangiovese Riserva fra Italia er en renvinsort, økologisk vinifisert av druesorten Sangiovese. Etter innhøsting kommer druene umiddelbart til vinkjelleren. Der blir de selektert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på små fat ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen modnes vinen i noen måneder på barrique av eik.

Matanbefaling til Poggio Lombrone Montecucco Sangiovese Riserva fra Colle Massari

Denne italienske rødvinen bør helst nytes temperert ved 15–18 °C. Den egner seg perfekt som følge til Boeuf Bourguignon, kalvebryst med bønner og tomater eller stekt kalvelever med epler, løk og balsamicosaus.

• Flere produkter fra Colle Massari