Saint-Joseph AOP - Maison Tardieu-Laurent

I glasset viser den økologisk framstilte Saint-Joseph fra Maison Tardieu-Laurent en tett purpurrød farge. Etter den første svingingen avslører denne rødvinen en høy viskositet, noe som viser seg i markante kirkeglass langs glassets kant. Den første nesen på Saint-Joseph smigrer med noter av rips. Til de fruktige aspektene i buketten kommer fatpreg som bacon.

Saint-Joseph fra Maison Tardieu-Laurent er optimal for alle vinelskere som liker vin med minst mulig restsukker. Likevel virker den aldri mager eller hard, men rund og smidig. Kraftfull og kompleks presenterer denne fløyelsaktige rødvinen seg i ganen. Med sin vitale friskhet i fruktsyren fremstår Saint-Joseph imponerende frisk og livlig i munnen. I avslutningen begeistrer denne lagringsdyktige rødvinen fra vinregionen Rhônedalen til slutt med en bemerkelsesverdig lengde. Igjen viser den antydninger av rips.

Vinifikasjon av Saint-Joseph fra Maison Tardieu-Laurent

Grunnlaget for den kraftfulle Saint-Joseph fra Rhônedalen er druer av druesorten Syrah. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart til kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på små fat ved kontrollerte temperaturer. På vinifikasjonen følger en modning på bunnfallet i flere måneder før vinen til slutt tappes.

Matanbefaling til Maison Tardieu-Laurent Saint-Joseph

Nyt denne økologiske rødvinen fra Frankrike best temperert ved 15–18°C som følge til kalveflatbiff med bønner og tomater, fylte paprika eller ruccola-penne.

• Flere produkter fra Maison Tardieu-Laurent