Pinot Noir Marlborough - Wild Rock

Pinot Noir fra Wild Rock Wine Company er en elegant, fin og fruktdrevet Pinot Noir. 

Denne rødvinen fra New Zealand presenterer seg med en herlig kirsebærrød farge og fortryller med sin fruktige bouquet av kirsebær og plommer. Den ledsages av fiolettblomst, salvie og timian. I munnen gir denne newzealandske rødvinen en rund og fyldig følelse. De modne fruktsmakene (bjørnebær, kirsebær og solbær) rammes inn av en fast tanninstruktur og leder over i en dvelende avslutning med middels fylde og delikat mineralitet.

Vinifikasjon av Pinot Noir Wild Rock

Vinstokkene til denne Arrow Pinot Noir-vinmarken vokser i Marlborough, som ligger sør på Sørøya i New Zealand. Denne regionen regnes som det sørligste vindyrkningsområdet i verden. Vanngjennomtrengelig leirjord med en undergrunn av leirskifer danner de grunnleggende forutsetningene for dyrking av utmerket Pinot Noir.

De håndhøstede druene transporteres først til vingården, der de avstilkes og knuses lett. Dette gir en blanding av druemost og bærskall, mosten, som gjæres under temperaturkontrollerte forhold i ståltanker og til slutt presses. En stor del av vinen renner av uten å bli presset. Den siste fasen er lagring på brukte franske barriques, med en liten del på ståltanker som avrunding.

Matanbefalinger til Wild Rock Pinot Noir

Nyt denne tørre rødvinen til kraftige gryteretter, retter med stekt vilt med krydret saus eller til lammestek.

• Flere produkter fra Wild Rock Wine Company