Pinotage - Zevenwacht

Med Zevenwacht Pinotage kommer en førsteklasses rødvin i glasset. Den byr på en herlig tett, purpurrød farge. Holder man glasset lett på skrå, kan man i kantene se at vinfargen går over i granatrødt. På nesen presenterer denne rødvinen fra Zevenwacht alle slags bjørnebær. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer det gjennom utbyggingen på stål i tillegg aromaer som svart kirsebær og kaffe/mokka.

Denne sørafrikanske vinen smaker behagelig tørr. Den ble tappet på flaske med 4,9 gram restsukker. Her dreier det seg om en ekte kvalitetsvin som tydelig skiller seg fra enklere kvaliteter, og slik begeistrer denne sørafrikaneren naturligvis, med all sin tørrhet, med en utsøkt balanse. Smak krever nemlig ikke nødvendigvis mye sukker. I munnen fremstår teksturen til denne kraftfulle rødvinen herlig fløyelsmyk. Med sin vitale fruktsyre fremstår Pinotage usedvanlig frisk og livlig på ganen. Finalen på denne modne rødvinen fra regionen Western Cape, nærmere bestemt fra Stellenbosch, overbeviser til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Pinotage fra Zevenwacht

Denne kraftige rødvinen fra Sør-Afrika er vinifisert av druesorten Pinotage. Etter innhøstingen bringes druene umiddelbart til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. På vinifikasjonen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes.

Matanbefaling til Zevenwacht Pinotage

Denne rødvinen fra Sør-Afrika fungerer perfekt som ledsager til en rekke ulike retter, men er også en nytelse å drikke alene.

• Flere produkter fra Zevenwacht