Pirosmani Rotwein halbtrocken - Winery Chateau Nekresi

Pirosmani fra vinhuset Chateau Nekresi fra Kakheti viser en lysende, rubinrød farge i det svingte glasset. Den første nesen av Pirosmani viser nyanser av plommer, bjørnebær og surkirsebær. Til de fruktige komponentene i bouqueten kommer det i tillegg flere fruktig-balsamiske nyanser.

Den elegante Winery Chateau Nekresi Pirosmani viser oss en utrolig fruktig smak på tungen, noe som med rette kan tilskrives dens halvsøte smakprofil. Balansert og kompleks fremstår denne fløyelsaktige rødvinen på ganen. På grunn av den moderate fruktsyren smigrer Pirosmani med en behagelig munnfølelse uten å mangle friskhet. I avslutningen begeistrer denne rødvinen fra vinregionen Kakheti til slutt med bemerkelsesverdig lengde. Igjen viser det seg anslag av bjørnebær og surkirsebær. I ettersmaken kommer også mineralske noter fra jordsmonn dominert av svartjord og vulkansk stein til.

Vinifikasjon av Winery Chateau Nekresi Pirosmani

Denne rødvinen legger tydelig vekt på én druesort, nemlig Saperavi. Til denne usedvanlig balanserte, druesortsrent vin fra Winery Chateau Nekresi ble det kun brukt feilfritt høstet druer. Druene vokser under optimale forhold i Kakheti. Her stikker vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonn av vulkansk stein og svartjord. Etter den manuelle innhøstingen kommer druene raskest mulig til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfri ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flasker.

Matanbefaling til Pirosmani fra Winery Chateau Nekresi

Denne rødvinen fra Georgia bør helst nytes temperert ved 15–18 °C. Den egner seg perfekt som ledsagende vin til bakt fåreost i pakker, kokos-lime-fiskecurry eller sitron-chili-kylling med bulgur.

• Flere produkter fra Chateau Nekresi