Rara Neagra - I'M Winery

Rara Neagra fra vinregionen Codru viser seg i glasset i tett rubinrødt. På nesen avslører denne rødvinen fra I'M Winery alskens bjørnebær, solbær, surkirsebær og blåbær. Som om ikke det var imponerende nok, kommer det til flere aromaer som kakao, lakris og tobakk.

I'M Winery Rara Neagra presenterer seg for vinvennen behagelig tørr. Denne rødvinen virker aldri grov eller mager, men rund og smidig. Trykkfull og kompleks fremstår denne tette, fløyelsaktige og fyldige rødvinen i ganen. Finalen på denne rødvinen fra vinregionen Codru begeistrer til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av I'M Winery Rara Neagra

Denne kraftfulle rødvinen fra Moldova lages av druesorten Rara Neagra. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart inn i kjelleren. Der blir de selektert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i ståltank ved kontrollerte temperaturer. På vinifikasjonen følger en modning i noen måneder på bunnfallet, før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til I'M Winery Rara Neagra

Denne rødvinen fra Moldova bør helst nytes temperert ved 15–18 °C. Den egner seg perfekt som ledsagende vin til stekt kalvelever med epler, løk og balsamicosaus, fylte paprikafrukter eller grønnsakscouscous med kjøttkaker av storfe.

• Flere produkter fra I'm Winery