Dona Mafalda - Christie'S Port Wine

Dona Mafalda fra vinregionen Douro & Porto presenterer seg i glasset i en tett rubinrød farge. I nesen byr denne Christie'S Port Wine-rødvinen på allslags bjørnebær og surkirsebær. Som om ikke det allerede var imponerende nok, kommer det gjennom utbyggingen på stål i tillegg toner av ristede trearomaer, garrigue og solbær.

Christie'S Port Wine Dona Mafalda fremstår behagelig tørr for vinnyteren. Denne rødvinen virker aldri grov eller mager, slik man kunne forvente av en vin. Kraftfull og kompleks viser denne tette, fløyelsmyke og fyldige rødvinen seg i ganen. I avslutningen begeistrer denne rødvinen fra vinregionen Douro & Porto til slutt med en vakker lengde. Igjen viser den anstrøk av surkirsebær og bjørnebær. Etter innhøstingen kommer druene raskt inn i pressehuset. Der blir de selektert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet, før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Dona Mafalda fra Christie'S Port Wine

Denne portugisiske rødvinen bør helst nytes temperert ved 15–18 °C. Den egner seg perfekt som følge til gåsebryst med ingverrødkål og merian, boeuf bourguignon eller grønnsakscouscous med oksefrikadeller.

• Flere produkter fra Christie's Port Wine