Ried Rosengartl M Grüner Veltliner - Weingut Johann Topf

I glasset fremstår Ried Rosengartl M Grüner Veltliner fra Weingut Johann Topf med en tett, platina-gulgul farge. Når vinglasset svinges, avslører denne hvitvinen høy tetthet og fylde, noe som viser seg som kirkeglass på innsiden av glasset. Denne vinen begeistrer med sitt elegant tørre smaksbilde. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Dette er en ekte kvalitetsvin som tydelig skiller seg fra enklere kvaliteter, og slik forfører denne østerrikeren naturligvis, til tross for all tørrhet, med en finstemt balanse. Smak behøver ikke nødvendigvis restsukker. Finalen på denne godt lagringsdyktige hvitvinen fra vinområdet Niederösterreich, nærmere bestemt Kamptal, utmerker seg til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Weingut Johann Topf Ried Rosengartl M Grüner Veltliner

Grunnlaget for den kraftfulle Ried Rosengartl M Grüner Veltliner fra Niederösterreich er druer av druesorten Grüner Veltliner. Ried Rosengartl M Grüner Veltliner er en gammelveisvin tvers gjennom, for denne østerrikeren utstråler en usedvanlig europeisk sjarm som helt tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. En betydelig innflytelse på utviklingen av druematerialet har dessuten det faktum at Grüner Veltliner-druene modnes under innflytelse av et heller kjølig klima. Dette gir seg blant annet utslag i særlig lange og jevne druer og en mer moderat alkoholstyrke i vinen. Etter håndhøstingen kommer druene så raskt som mulig til presshuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæringen på store fat ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er avsluttet, modnes Ried Rosengartl M Grüner Veltliner i noen måneder på fat av fransk eik.

Matanbefaling til Weingut Johann Topf Ried Rosengartl M Grüner Veltliner

Drikk denne hvitvinen fra Østerrike best moderat avkjølt ved 11–13 °C som følge til spaghetti med yoghurt-myntepesto, kokos-lime-fiskecurry eller omelett med laks og fennikel.

• Flere produkter fra Weingut Johann Topf