Sauvignon Blanc - Paul Cluver

Sauvignon Blanc fra Paul Cluver viser seg i en klar, lys farge med et hint av grønt. I nesen merkes friske og rene aromaer av hyllebær, stikkelsbær, pasjonsfrukt og solbær. Disse aromaene utvikler seg også på ganen, som har en behagelig kremet konsistens og mineralitet. Alt i alt en livlig hvitvin som stilistisk kan plasseres et sted mellom Loire og Marlborough.

Vinifikasjon for Sauvignon Blanc fra Paul Cluver

Kort kaldmaserasjon for å ekstrahere aromaer og redusere syren. Gjæring av «free run» (en del av Sémillon-druene gjæres på brukte fat). Modning i 5 måneder på bunnfallet.

Matanbefaling til Sauvignon Blanc fra Paul Cluver

Vi anbefaler den som aperitiff og som følge til salater og lette kjøttretter om sommeren, samt til kraftige fiskeretter og ostefat om høsten og vinteren.

• Flere produkter fra Paul Cluver