Pinot Noir Estate Grown - Schug Winery

Pinot Noir Estate Grown fra Schug Winery hører til Heritage Reserve-vinene fra Schug – bare vinene fra en årgang med usedvanlig kompleksitet og svært lang lagringsevne får denne betegnelsen. 

I glasset viser denne rene rødvinen seg i en tett purpurfarge med fiolette reflekser. Den intense bouqueten utstråler kraftige aromaer av modne kirsebær, roseblader og litt kirsebærlikør. Ganen blir forført av uttrykksfulle noter av sorte kirsebær og tranebær, underbygd av hint av lavendel samt litt krydder og tobakk. Kroppen til denne rødvinen overbeviser med en kompleks struktur og perfekt integrerte tanniner. Finalen er herlig balansert, rund og uforglemmelig lang. 

Vinifikasjon av Schug Pinot Noir Estate Grown

Etter den svært nøye håndplukkingen av Pinot Noir-druene blir disse umiddelbart brakt til vinkjelleren. Der blir druematerialet strengt selektert, og kun de beste druene brukes til denne rødvinen. Deretter gjæres mosten på ståltank. For de vidunderlige nyansene av krydder og tobakk, samt den perfekte tanninstrukturen, sørger modningen på fat. Denne vinen modnes utelukkende på de beste barriques av fransk eik. Fatlagringen varer i minst 16 måneder. 

Matanbefaling til Estate Grown Pinot Noir fra Schug

Nyt denne tørre rødvinen fra California ved helt spesielle anledninger – særlig til retter med andebryst eller lam er denne vinen det perfekte valget. 

Utmerkelser for Schug Heritage Reserve Pinot Noir

• James Suckling: 92 poeng for 2014
• Beverage Testing Institute: 91 poeng for 2014

• Flere produkter fra Schug Carneros Estate