Pinot Noir Stellenbosch WO - Meerlust Wine Estate

I glasset avslører Meerlust Pinot Noir Wine of Origin Stellenbosch fra Meerlust Wine Estate en strålende skimrende lys rødfarge. Snurrer du glasset, får denne rødvinen en fascinerende glans som får den til å danse livlig i glasset. I glasset avslører denne rødvinen fra Meerlust Wine Estate aromaer av plommer, bjørnebær, blåbær, moreller og moreller, supplert med sigarkasse, vanilje og kakaobønner. Denne tørre rødvinen fra Meerlust Wine Estate er ideell for vindrikkere som foretrekker 0,0 gram sukker i vinen. Meerlust Pinot Noir Wine of Origin Stellenbosch kommer svært nær dette, da den er presset med bare 2,8 gram restsukker. På tungen er denne lettbente rødvinen preget av en utrolig tett og kjøttfull tekstur. Meerlust Pinot Noir Wine of Origin Stellenbosch er imponerende frisk og livlig i munnen med sin livlige fruktsyre. I ettersmaken byr denne lagringsdyktige rødvinen fra vindistriktet Coastal Region endelig på betydelig lengde. Igjen er det hint av plomme og svarte kirsebær. I avslutningen kommer mineralske toner fra leire- og grusdominert jordsmonn.

Vinifikasjon av Meerlust Wine Estate Meerlust Pinot Noir Vin av opprinnelse Stellenbosch

Denne elegante rødvinen fra Sør-Afrika er laget på druesorten Pinot Noir. Druene vokser nær havet i kystregionen. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonnet som består av leire og grus. På grunn av den modererende påvirkningen fra det nærliggende havet modnes druene langsommere og utvikler mer aromatisk dybde. Når druene til Meerlust Pinot Noir Wine of Origin Stellenbosch er perfekt modne, høstes de utelukkende for hånd uten hjelp av grove og mindre selektive druehøstere. Etter innhøstingen kjøres druene umiddelbart til pressehuset. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter følger gjæring i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av 11 måneders lagring på små franske eikefat.

Matanbefalinger til Meerlust Pinot Noir Wine of Origin Stellenbosch fra Meerlust Wine Estate

Denne sørafrikanske vinen nytes best ved en temperert temperatur på 15-18 °C. Den passer perfekt til pasta med pølseboller, boeuf bourguignon eller lammegryte med kikerter og tørkede fikener.

• Flere produkter fra Meerlust Wine Estate