Shiraz - Lourensford

Den Shiraz tilbyr en dyp rød farge som minner om modne kirsebær. Aromaene utvikler seg harmonisk og fortryller med noter av mørk sjokolade og modne skogsfrukter. Et hint av pepper og en blomsteraktig aksent fullender buketten. På ganen fremstår vinen som fyldig og rund. Tanninene er myke og smidige, mens den godt integrerte syren gir en frisk ettersmak. Denne kombinasjonen gir vinen en behagelig, langvarig finish med et fint preg av vanilje og en subtil anklang av eik. En ekte nytelse for alle elskere av kraftige rødviner.

Vinifikasjon av Shiraz fra Lourensford

Dyrkingen av druene foregår i de solfylte områdene av Cape Winelands i Sør-Afrika. Her finner det ideelle klimaet for produksjon av Shiraz sted. Vinmarkene preges av godt gjennomtrengelige jordsmonn som gir vinrankene optimale vekstbetingelser. Druene høstes for hånd når de er fullt modne, for å sikre de beste kvalitetene.

Etter innhøstingen skjer vinifikasjonen. Druene blir skånsomt avstilket og presset. Gjæringen skjer i rustfrie ståltanker, der temperaturen overvåkes for å bevare fruktigheten og forsterke aromaene. Etter den alkoholholdige gjæringen modnes vinen i flere måneder på høykvalitets eikefat. Denne modningen gir Shiraz fra Lourensford sine karakteristiske vanilje- og ristede noter, som perfekt harmonerer med den fruktige aromatikken.

Matanbefalinger til Shiraz fra Lourensford

Shiraz fra Lourensford passer utmerket til kraftige retter. Nyt denne fascinerende vinen til:

1. Oksefilet med peppersaus
2. Lammekoteletter med urter
3. Braisert oksebryst
4. Sjokoladekake som en kransekakeavslutning

Den Shiraz harmonerer også spesielt godt med krydrede grillretter og grillmat. De sterke aromaene fra vinen fremhever de røyksmakene fra grillet mat. Nytelsesopplevelsen fullføres med smuldrete ost som Brie eller Cheddar, som i samspill med vinen kan utvikle sine aromaer.

• Oksegryte med rotgrønnsaker
• Rådyrgryte med skogssopp
• Pasta med kraftig tomatsaus
• Grønnsakslasagne

Opplev gleden av nytelse med en Shiraz fra Lourensford og oppdag de mange mulighetene for å kombinere den!

• Flere produkter fra Lourensford