Sparkling Brut - Radacini

Fint skimrende strågul farge med sølvaktige reflekser og et livlig mousseux som stiger elegant opp i glasset og varer lenge. På nesen folder Sparkling Brut - Radacini ut et duftende aromasamspill av grønt eple, saftig pære og sart lime. Et hint av hvit fersken og grapefrukt møter florale toner som minner om nyutsprunget jasmin.

På ganen viser denne musserende vinen seg presis og frisk, med fint perlespill og en rettlinjet struktur. Den livlige syren bærer den sitruspregede friskheten, mens frukten fremhever aromaer av lime, grønt eple og fersken. Sarte gjærnoter gir ekstra dybde uten å overskygge den fruktige klarheten. Stilen forblir gjennomgående tørr, elegant og stram, med en livlig ettersmak som sitter lenge.

Cuvéeen av Chardonnay og Riesling forener kremet rundhet med klar, spenningsfylt friskhet. Chardonnay bidrar med struktur, fin tekstur og elegant frukt, mens Riesling tilfører saftighet, stram syre og sitrusnyanser. Opprinnelsen til denne komposisjonen er det moldovske dyrkingsområdet Codru, en region med kjølige netter og moderate dagtemperaturer. Disse forholdene bevarer druens aromatiske intensitet og gir den musserende vinen sin presise, duftende stil.

• Vinfarge: hvit, med strålende reflekser
• Druetyper: Chardonnay, Riesling
• Stil: duftende, elegant, rettlinjet
• Munnfølelse: frisk, finperlet, animerende
• Smak: brut, klart og tørt utbygget
• Opprinnelse: Codru, Moldova

1. Frukt: grønt eple, pære, fersken, grapefrukt
2. Sitrus: lime, fine skallaromaer
3. Floral: jasmin, sarte blomstertoner
4. Tekstur: finperlet, klart strukturert
5. Finale: frisk, animerende, med vedvarende frukt

De velavveide proporsjonene mellom frukt, syre og mousseux skaper et harmonisk helhetsbilde. Denne musserende vinen følger lange aperitifstunder og viser seg samtidig allsidig ved bordet. Den klare, moderne stilen henvender seg særlig til nytere som verdsetter friskhet, finesse og aromatisk presisjon.

Produksjon av Sparkling Brut - Radacini

Druene til Sparkling Brut - Radacini kommer fra utvalgte vinmarker i dyrkingsområdet Codru i Moldova. Dette området nyter godt av kontinentalt klima med varme dager og kjølige netter. Temperaturforskjellene fremmer en langsom modning av druene, slik at friskhet og aromatisk dybde bevares. Svartejordsjord gir et fruktbart underlag, lagrer både fuktighet og varme og bidrar til tydelig fruktintensitet.

Innhøstingen skjer svært selektivt for kun å bruke perfekt modne og aromatisk konsentrerte druer. Chardonnay og Riesling kommer separat inn i kjelleren, der en skånsom pressing bevarer druesortskarakteren. En kjølig gjæring av grunnvinen fremhever friskhet, klarhet og den druetypiske frukten. Målet er en grunnvin med presis struktur, fint syrespill og moderat alkoholinnhold.

Utbyggingen av denne musserende vinen skjer etter Charmat-metoden. Ved denne prosessen foregår den andre gjæringen i trykktank. Den tilsatte fyll-dosagen setter i gang en ny gjæring, som skaper den fine perlingen. Den lengre kontakten med bunnfallet i tanken gir vinen sarte gjærnoter og en mer kremet munnfølelse uten å miste fokuset på den friske frukten.

Etter gjæringen følger en omhyggelig filtrering som fremhever klarhet og glans. Dosagen fastsetter brut-stilen som passer til profilen til denne musserende vinen: tørr, elegant, med en fin restsødme som støtter frukten og gir den livlige syren balanse. Bruken av moderne kjellerteknikk gjør det mulig å styre temperaturene presist og sikrer jevn kvalitet på høyt nivå.

Husstilen til Radacini kommer tydelig til uttrykk i denne musserende vinen: moderne vinifikasjon, klare linjer, duftende aromatikk og fokusert friskhet. Vingården satser på en nedtonet, tidsriktig utforming av flasken, som visuelt understreker innholdets elegante karakter. Slik oppstår en musserende vin som begeistrer både erfarne kjennerer og nysgjerrige oppdagere.

Anbefalinger til Sparkling Brut - Radacini

Sparkling Brut - Radacini følger mange kulinariske øyeblikk med letthet og stil. Særlig tiltalende er kombinasjonen med lyse, lette retter. Den friske syren og den fine perlingen harmonerer utmerket med fisk, delikate skalldyr og fine forretter.

• Ideell til marinerte reker, kamskjell eller østers
• Perfekt til grillet eller dampet fisk med sitruspreg
• Fin ledsager til sashimi, sushi og ceviche
• Passer til lette salater med friske urter
• Elegant til milde ferskostvarianter og geitost

Som aperitif åpner denne musserende vinen ethvert måltid med stil og stemmer gjestene inn på nytelsesrike timer. Også ved festlige anledninger som bryllup, bursdager eller mottakelser sørger den for en elegant atmosfære i glasset. I mindre rammer følger den en avslappet kveld for to eller en stilfull start på helgen.

Den optimale serveringstemperaturen ligger mellom 5 og 7 grader Celsius. Best er det å legge flasken i kjøleskapet i god tid og la den ligge der noen timer. Rett før skjenking er en vinkjøler med isbiter nyttig for å holde temperaturen jevn. Et slankt glass til musserende vin egner seg svært godt, siden det lar den fine perlingen stige og samtidig samler de duftende aromaene.

For korttidslagring egner det seg med et kjølig, lystett sted med jevn temperatur. Horisontal lagring skåner korken og bevarer vinens friskhet. Denne musserende vinen viser allerede i sin ungdom stor drikkeglede, men holder over flere år en stabil, attraktiv stil. Slik følger den fra spontan aperitif til nøye planlagt middag en rekke nytelsesfylte øyeblikk.

• Flere produkter fra Radacini