Stone Paddock Chardonnay - Paritua

Den fatlagrede Stone Paddock Chardonnay fra vinregionen North Island på New Zealand har en strålende gyllen farge i glasset. Duften av denne hvitvinen er en fryd med toner av moden fersken, steinfrukt og et hint av nougat og grapefrukt. Eikepåvirkningen tilfører et hint av vanilje og bakekrydder.

Vinen har en elegant tørr smak med mindre enn 1 gram restsukker. På smakssiden har denne velbalanserte hvitvinen en herlig fyldig og kremet tekstur. Den livlige syrligheten gjør Stone Paddock Chardonnay forfriskende og dynamisk. I ettersmaken imponerer denne vinen fra vinområdet på Nordøya i New Zealand, som kan lagres godt, til slutt med sin betydelige lengde. Nok en gang er det hint av fersken og sitrusfrukt. I avslutningen tilføres mineraltoner fra grus- og leirdominert jordsmonn.

Vinifikasjon av Stone Paddock Chardonnay fra Paritua

Denne balanserte hvitvinen fra New Zealand er laget av druesorten Chardonnay. Druene vokser under optimale forhold på New Zealands nordøy. Her graver vinstokkene sine røtter dypt ned i jordsmonn av leire og grus. Druene til denne hvitvinen fra New Zealand høstes når de er optimalt modne. Etter at druene er høstet for hånd, transporteres de så raskt som mulig til vingården, der de presses skånsomt, og saften gjæres i tanker av rustfritt stål og delvis på trefat. Den regelmessige batonnasjen gir vinen ekstra kompleksitet og en kremaktig tekstur. Etter flere måneder på bunnfallet filtreres Chardonnay forsiktig og tappes på flaske.

Matanbefaling for Stone Paddock Chardonnay fra Paritua

Denne hvitvinen fra New Zealand nytes best ved en temperatur på 10-12 °C som tilbehør til viltretter, langtidsbraisert biff eller aubergineretter.

• Flere produkter fra Paritua