Tsinandali - Winery Bediani

I glasset viser Tsinandali fra Winery Bediani en lys gyllen gul farge. I et hvitvinsglass helles denne hvitvinen fra Georgia frem fantastiske aromatiske noter av grønt eple, flieder og sitron, avrundet av ytterligere fruktige nyanser.

Denne hvite vinen fra Winery Bediani er akkurat det rette for alle vinelskere som foretrekker så lite sødme som mulig i vinen. Men den fremstår aldri mager eller tørr, snarere rund og smidig. På ganen viser teksturen til denne harmoniske hvitvinen seg vidunderlig lett. Gjennom sin vitale fruktsyre avslører Tsinandali seg på ganen fantastisk frisk og livlig. I ettersmaken begeistrer denne vinen fra vinregionen Kakheti til slutt med bemerkelsesverdig lengde. Det gjenoppstår hint av sitron og flieder. I ettersmaken tilfører mineralnoter fra vulkansk jord og svartjord seg også.

Vinifikasjon av Tsinandali fra Winery Bediani

Denne balanserte hvitvinen fra Georgia er laget av druesorten Rkatsiteli. Druene vokser under optimale forhold i Kakheti. Vinrankene graver røttene sine dypt ned i jorden av vulkansk stein og svartjord. Etter høsting sendes druene straks til pressehuset. Her blir de sortert og forsiktig brutt opp. Deretter skjer gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er over kan Tsinandali harmonisere videre på bunnfall i noen måneder.

Matanbefaling til Winery Bediani Tsinandali

Denne hvitvinen fra Georgia bør nytes godt avkjølt ved 8 - 10 °C. Den passer perfekt som følgevin til kokos-lime fiskekarrirett, stekt ørret med ingefær-pære eller fruktig endivi-salat.

• Flere produkter fra Winery Bediani