Steinberger Zehntstück Riesling Crescentia - Kloster Eberbach

Lyst strågul farge med sølvskimmer i glasset, briljant og klar, med fine gardiner langs glasskanten. I nesen presise rieslingaromaer: kjølig sitrusskall, moden fersken, hint av grønt gress og et markant mineralsk preg som minner om våt skifer og fin sand. Et pust av hvite blomster og diskret urtepreg gir ekstra spenning og dybde.

På ganen stram og rettlinjet, med sprø tekstur og vibrerende, finstilte syrer. Smaken fremstår tørr og poengtert: saftig sitron, saftig vinbergsfersken, ledsaget av en tydelig tegnet mineralitet, som en kjølig stein etter et sommerregn. Elegansen i Rheingau-stilen trer tydelig frem, båret av en svært presis, slank struktur.

Kroppen fremstår middels fyldig, men likevel delikat og usedvanlig fokusert. Syrefriskheten gir vinen glans og lengde uten noen gang å virke skarp. Tanninet viser seg kun som en fin anelse, nesten bare som et ørlite grep på ganen, noe som gir vinen et silkeaktig og samtidig kraftfullt uttrykk. Ettersmaken er lang og klar, med sitrusnoter, salt mineralitet og en elegant, kjølig avslutning.

Druetypen riesling fra det tradisjonsrike dyrkingsområdet Rheingau viser seg her i en karaktersterk tolkning. Den legendariske Steinberger med vinmarken Zehntstück leverer druer med særlig presisjon og uttrykkskraft. Samspillet mellom leire, sand og skifer danner grunnlaget for den markante mineraliteten og den klare, klassiske stilen fra den gamle verden.

• Farge: lyst strågul, briljant klarhet
• Aromaer: grønt gress, sitron, fersken, mineralitet, diskrete urter
• Smak: tørr, stram, sitruspreget, mineralsk
• Tekstur: sprø, presis, silkeaktig på ganen
• Ettersmak: lang, kjølig, sitruspreget

1. Druetype: riesling, ren
2. Opprinnelse: Rheingau, VDP.Erste Lage Steinberger Zehntstück
3. Utbygging: ståltank for maksimal klarhet og friskhet
4. Stil: gammel verden, klassisk, elegant og mineralsk

Steinberger Zehntstück Riesling Crescentia - Kloster Eberbach forener kjølig presisjon, fin frukt og stram mineralitet til en hvitvin med stor finesse. Den tradisjonelle signaturen til Hessische Staatsweingüter møter moderne kjellerteknikk som løfter fram opprinnelsen krystallklart.

Produksjon av Steinberger Zehntstück Riesling Crescentia fra Kloster Eberbach

Steinberger regnes blant de mest berømte vinmarkene i Rheingau. I delstykket Zehntstück møtes et unikt mikroklima og karaktersterke jordsmonn av leire, sand og skifer. Vinstokkene nyter optimal solinnstråling, mens kjølige netter bevarer friskhet og fruktaromaer i rieslingen. Den nærliggende Rhinen virker temperaturutjevnende og gir druene ekstra aromatikk.

De dype leirjordene gir struktur, sanden løsner jordsmonnet og sørger for fin eleganse, mens skiferen preger den markante mineraliteten. Denne kombinasjonen danner fundamentet for vinens klare, rettlinjede stil. Vinstokkene slår dype røtter og transporterer slik vinmarkens karakter direkte inn i glasset.

Innhøstingen skjer selektivt for hånd. Klynge for klynge havner kun det beste, aromatisk fullt utviklede druematerialet i kassene. Allerede i vinmarken foretas en streng forhåndsutvelgelse for å fange den typiske Steinberger-signaturen uten distraksjoner. Den skånsomme håndhøstingen unngår trykkskader, bevarer druens friskhet og sørger for plettfritt mostmateriale i kjelleren.

I vinhuset går mosten en bevisst rettlinjet vei. Etter skånsom pressing og forsiktig forklaring følger gjæring i temperaturkontrollert ståltank. Denne utbyggingsformen bevarer de klokkeklare fruktaromaene og det fine urtepreg i rieslingen. Ståltanken formidler opprinnelsen uforfalsket og understreker den kjølige, stramme stilen. Slik oppstår en vin med klar kontur, presis syre og strålende friskhet.

Lagring på bunnfallet gir ekstra kremethet og kompleksitet uten å overskygge aromatikken. Lette gjærtoner binder seg sammen med vinmarkens mineralske spenning og sørger for en harmonisk overgang fra anslag til den lange avslutningen. Den avsluttende lagringen i den klassiske Schlegel-flasken avrunder det elegante uttrykket perfekt.

Hessische Staatsweingüter Kloster Eberbach står for lang klostertradisjon og en av Tysklands mest betydningsfulle riesling-kompetanser. Husets stil satser på klarhet, trofasthet mot opprinnelsen og tidløs eleganse. Hver årgang av Steinberger Zehntstück Riesling Crescentia - Kloster Eberbach speiler denne ambisjonen: presis frukt, uttrykksfull mineralitet og en stilfull, klassisk framtoning.

Anbefalinger til Steinberger Zehntstück Riesling Crescentia fra Kloster Eberbach

Denne rieslingen ledsager lyse og lette retter på en særlig harmonisk måte. Den stramme syren og den saftige fruktstrukturen gir en spennende kontrast til fine aromaer fra kjøkkenet uten å overdøve dem.

• Ideell til delikate fiskeretter, som dampet torsk eller ørret
• Utmerket til lyst fjærkre, fjærkreterriner eller fine kalvemedaljonger
• Passende til asiatisk inspirerte retter med lett skarphet og sitrusakenter
• Stilfull til friske sommersalater, grønnsaksvariasjoner eller aspargesretter

Som ledsager til festlige anledninger viser Steinberger Zehntstück Riesling Crescentia - Kloster Eberbach all sin klasse. Ved bryllup gir den mottakelsen eleganse, som pinsevin ledsager den festlige menyer, og ved en romantisk middag understreker den stille, krevende nytelsesstunder. På piknik i det grønne sørger friskheten for livlig letthet, som sommervin briljerer den på terrasse og balkong til langt ut på kvelden.

Den optimale serveringstemperaturen ligger mellom 8 og 10 °C i hvitvinsglass. Ved denne temperaturen viser vinen sin strålende sitrusfrukt, de fine ferskennotene og mineraliteten klarest. Vinen fremstår ung med vibrerende friskhet og presis syre. Noen års flaskemodning i en kjølig, lysbeskyttet kjeller utvikler ekstra dybde og mer komplekse aromaer, som mer modne fruktnoter og enda finere nyanser av urter og mineralitet.

Som klassisk hvitvin fra den gamle verden med VDP.Erste Lage-opprinnelse egner Steinberger Zehntstück Riesling Crescentia seg som en stilbevisst gave til kjennere og som en inngang til Rheingau-rieslingenes verden. Dens klare struktur, sprø tekstur og lange ettersmak innbyr til konsentrert nytelse og inspirerer til stadig nye kombinasjoner med lette retter. Slik oppstår et hvitvinsøyeblikk som blir lenge i minnet.

• Flere produkter fra Weingut Kloster Eberbach