Blauer Zweigelt - Pawis

Den elegante Blauer Zweigelt fra huset Pawis skimrer lyserødt i glasset. Helt i et Bordeaux‑glass byr denne rødvinen fra Tyskland på herlig uttrykksfulle aromaer av bjørnebær, morbær, plomme og sviske, avrundet av kanel, grovt brød og bøk­røyk.

Pawis Blauer Zweigelt begeistrer med sin elegant tørre smak. Den ble tappet på flaske med bare 0,2 gram restsukker. Som man naturlig nok kan forvente av en vin i høykvalitetssegmentet, forfører denne tyske vinen til tross for all tørrhet med en utsøkt balanse. Smak behøver ikke nødvendigvis sukker. Med sin avbalanserte fruktsyre smigrer Blauer Zweigelt ganen med en myk munnfølelse, uten å mangle friskhet. Finalen på denne godt lagringsdyktige rødvinen fra vinregionen Saale‑Unstrut begeistrer dessuten med en bemerkelsesverdig ettersmak.

Vinifikasjon av Pawis Blauer Zweigelt

Den balanserte Blauer Zweigelt fra Tyskland er en enkeltdruevin laget utelukkende på druesorten Zweigelt. Etter håndhøsting bringes druene umiddelbart til kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning.

Matanbefaling til Pawis Blauer Zweigelt

Drikk denne rødvinen fra Tyskland best temperert ved 15–18 °C som følge til

• Flere produkter fra Weingut Bernard Pawis