Vintage Rosé Brut - Wiston Estate

Vintage Rosé Brut frå Wiston Estate imponerer med sin fascinerende, delikate lyselskarosa farge, som umiddelbart fanger oppmerksomheten. Denne elegante boblesmaken fremhever en kompleks og sofistikert duft. Variasjonen i aromaer viser fine toner av modne jordbær, ferske bringebær og søte kirsebær, som harmonerer med subtile rosenduftnoter og et snev av krydret brioche. På ganen viser Vintage Rosé Brut frå Wiston Estate seg med ein perfekt balanse mellom friskhet og kremaktighet. Ei livleg syrestruktur gjev vinen spenst, og saman med den fine perlen gir det ein svært levande munnkjensle. Smakene spenner frå delikate raudfruktaromaer til myke mandel- og vaniljetonar, noko som gir vinen dybde og klasse. Ei langvarig, elegant avslutning fullfører mesterverket, og gjer kvar slurk til eit utsøkt nytelsesmoment.

Vinifikasjon av Vintage Rosé Brut frå Wiston Estate

Prosessen med å lage Vintage Rosé Brut frå Wiston Estate byrjar med nøye utvalde Pinot Noir-druer som veks på kalkholdige og godt drenerte jordar på Wiston Estate. Druene blir handplukka for å sikre berre fullt helsemessig godt drueskår. Det vert gjort selektiv innhøsting på optimal modningstid for å sikre fullt aromaomfang.

Etter innhøsting gjennomgår druene ein skånsom pressing, der safta raskt skilles frå skalen for å oppnå ei delikat lyselskarosa farge. Første fermentering skjer i temperaturkontrollerte ståltankar, som gir presis kontroll over aromaen. Ein del av vinen vert lagra på franske eikefat for å tilføre ekstra kompleksitet og finesse.

Andregarferinga skjer tradisjonelt etter Méthode Champenoise, altså på flaske. Denne klassiske metode for meisterleg med bobler gir den karakteristiske, fine perlen som kjenneteiken for vinar av høg kvalitet. Deretter lagrar ein vinen minst 24 månader på lauv, slik at han vert fyldig og kremaktig.

I siste fase vert eggaattsjkassa, slik at gjæspartiklane vert fjerna, og dosage bestemmer tørrheitsgraden på Brut’n, noko som elles fremjar den elegante friske smaken.

Matparingar til Vintage Rosé Brut frå Wiston Estate

Vintage Rosé Brut frå Wiston Estate viser sitt imponerande potensial i kombinasjon med ulike retter. Takket vere sin livlege friskheit og fine perle, passar han utmerka til:

1. Finkrydra sjømat som reker og kamskjell, som kjemper godt med den fruktige aromaen.
2. Lettre sommarsalatar med raude bær og geitost, som blir perfekt balanseert av syrestrukturen i vinen.
4. Fint asiatisk kjøkken med lett styrke, til dømes sushi eller teriyakisafflaks, der dei fruktige bær- og fruktaromaene skaper kontrastar.
5. Passar også utmerka til delikate ostetallerkner med mild Brie eller Camembert.

Vidare er Rosé Brut også ein elegant aperitiff, der den fine perla friskar opp ganen og gjev festlege opplevingar.

Oppsummert skapar denne boblevinen ei festleg nytelsesoppleving under:

• festlege mottakingar
• festlege menyar
• romantiske kveldar for to
• den punge middagsfesten
• smakfulle piknik i grøntområda

• Flere produkter fra Wiston Estate