Zagal Malbec - Hacienda del Plata

Zagal Malbec fra Hacienda del Plata i Mendoza avslører en tett, karmosinrød farge i vinglasset. Når vinen holdes i en liten vinkel, kan man se en overgang til granatrød i kantene på denne fatlagrede vinen. I glasset avslører denne rødvinen fra Hacienda del Plata aromaer av plommeblomster, fioler og bjørnebær, supplert med kaffe/mokka. I munnen åpner Zagal Malbec fra Hacienda del Plata seg herlig tørr, grippy og aromatisk. Noen viner er tørre på etiketten, andre er det virkelig. Denne rødvinen tilhører den andre gruppen, fordi den er vinifisert med bare 1,9 g restsukker. På tungen kjennetegnes denne kraftige rødvinen av en svært kjøttfull tekstur. På grunn av den balanserte fruktsyren smeker Zagal Malbec ganen med en fløyelsaktig følelse uten å mangle friskhet. I ettersmaken imponerer denne lagringsdyktige vinen fra vinregionen Mendoza med sin betydelige lengde. Igjen er det hint av fioler og plommesyltetøy. I avslutningen kommer mineralske toner fra det grusdominerte jordsmonnet.

Vinifisering av Hacienda del Plata Zagal Malbec

Denne vinen fokuserer helt klart på én druesort, nemlig malbec. Til denne eksepsjonelt kraftige enkeltdruevinen fra Hacienda del Plata ble det bare høstet upåklagelige druer. I Mendoza vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på grusholdig jordsmonn. Druene til denne rødvinen fra Argentina høstes utelukkende for hånd når de er optimalt modne. Etter innhøstingen fraktes druene raskt til vineriet. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter foregår gjæringen i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flasker.

Matanbefalinger til Hacienda del Plata Zagal Malbec

Denne argentinske rødvinen nytes best ved en temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt som ledsager til et måltid. Den er perfekt til spinatgrateng med mandler, purresuppe eller potetpanne med laks.

• Flere produkter fra Hacienda del Plata