Zelen Classic Vipavska Dolina ZGP - Guerila Wines

Zelen Classic Vipavska Dolina ZGP fra vinregionen Primorska presenterer seg i glasset i en strålende gyllengul farge. Nesen på denne hvitvinen fra Primorska fanger oppmerksomheten med nyanser av sitron og moden eple. Når vi følger aromabildet videre, kommer det til toner av mineralitet og mynte/melisse.

På ganen åpner Zelen Classic Vipavska Dolina ZGP fra Guerila Wines seg vidunderlig aromatisk, fruktig og balansert. Det finnes tørr og virkelig tørr. Denne hvitvinen tilhører den andre gruppen, ettersom den er vinifisert med bare 1,2 g restsukker. Avbalansert og mangesjiktet fremstår denne tette hvitvinen på ganen. Fruktsyren i Zelen Classic Vipavska Dolina ZGP er herlig mild og gjør dermed denne vinen vidunderlig smidig. I avslutningen begeistrer denne unge hvitvinen fra vinregionen Primorska til slutt med en vakker lengde. Igjen viser det seg antydninger av moden eple og sitron.

Vinifikasjon av Zelen Classic Vipavska Dolina ZGP fra Guerila Wines

Denne balanserte hvitvinen fra Slovenia blir økologisk vinifisert av druesorten Zelen. Etter innhøstingen kommer druene raskt til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen modnes vinen i noen måneder på bunnfallet før den til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Guerila Wines Zelen Classic Vipavska Dolina ZGP

Drikk denne økologiske hvitvinen fra Slovenia ideelt sett moderat avkjølt ved 11–13 °C som ledsager til spinatgrateng med mandler, grønnsaksgryte med pesto eller karrigryte med kikerter.

• Flere produkter fra Guerila Wines