1685 Pinotage - Boschendal

Den kraftfulle 1685 Pinotage fra Boschendal skinner tett purpurrød i glasset. Når man svinger den i vinglasset og gir den litt luft, avslører denne rødvinen en høy tetthet og fylde, noe som viser seg i tydelige «kirkeglass» langs glassets kant. I nesen presenterer denne rødvinen fra Boschendal et mangfold av surkirsebær og plommer. Som om ikke det allerede var imponerende nok, kommer det gjennom modningen på små eikefat også til aromaer av sjokolade, blåbær og vanilje.

Boschendal 1685 Pinotage fremstår behagelig tørr for nyteren. Denne rødvinen virker aldri grov eller mager, slik man kan forvente av en vin i premium- og enkeltmarkssegmentet. Kraftfull og kompleks viser denne imposante rødvinen seg i ganen. Finalen på denne unge rødvinen fra vinregionen Western Cape begeistrer til slutt med en bemerkelsesverdig ettersmak.

Vinifikasjon av Boschendal 1685 Pinotage

Den kraftfulle 1685 Pinotage fra Sør-Afrika er en druesortsvin, vinifisert av druesorten Pinotage. Etter innhøstingen kommer druene raskest mulig inn i kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank og små trefat ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring modnes den kraftfulle 1685 Pinotage i ytterligere 12 måneder på barrique-fat av fransk eik.

Matanbefaling til Boschendal 1685 Pinotage

Denne sørafrikanske rødvinen bør nytes temperert ved 15–18 °C. Den egner seg perfekt som ledsager til fylte paprika, boeuf bourguignon eller torsk med agurk-sennepsgrønnsaker.

• Flere produkter fra Boschendal