Barrel Select Cabernet Sauvignon Syrah - Finca Las Moras

Den fatlagrede Barrel Select Cabernet Sauvignon Syrah fra vinregionen San Juan har en tett, purpurrød farge i glasset. Den første duften av Barrel Select Cabernet Sauvignon Syrah viser toner av blåbær, bjørnebær og morbær. De fruktige innslagene i duften får selskap av toner av fatlagring som pepperkakekrydder, sigarkasse og eik.

I munnen åpner Barrel Select Cabernet Sauvignon Syrah fra Finca Las Moras fantastisk tørt, grippy og aromatisk. Denne fløyelsmyke rødvinen er fyldig og har mange lag i ganen. Med sin livlige fruktsyre er Barrel Select Cabernet Sauvignon Syrah usedvanlig frisk og livlig i munnen. Finalen på denne ungdommelige rødvinen fra San Juan-vinregionen fengsler til slutt med en betydelig etterklang. Ettersmaken ledsages også av mineralske innslag fra det sandsteinsdominerte jordsmonnet.

Vinifikasjonen av Finca Las Moras Barrel Select Cabernet Sauvignon Syrah

Grunnlaget for den førsteklasses og fantastisk kraftige cuvéen Barrel Select Cabernet Sauvignon Syrah fra Finca Las Moras er druene cabernet sauvignon og syrah. Druene vokser under optimale forhold i San Juan. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i sandsteinsjordsmonnet. Etter håndhøstingen kjøres druene umiddelbart til vineriet. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter følger gjæring i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen lagres Barrel Select Cabernet Sauvignon Syrah i 12 måneder på franske og amerikanske eikefat.

Matanbefalinger til Finca Las Moras Barrel Select Cabernet Sauvignon Syrah

til grønnsakscouscous med kjøttboller av oksekjøtt, penne med ruccola eller sitronchilikylling med bulgur.

• Flere produkter fra Finca Las Moras