Blend - Anthonij Rupert Wyne

Blenden fra Anthonij Rupert Wyne fra Western Cape viser i vinglasset en tett, rubinrød farge. Holder man glasset litt på skrå, kan man i kantene av denne fatlagrede vinen se at fargetonen går over mot granatrød. Når man svinger vinglasset, avslører denne rødvinen høy viskositet, noe som viser seg i kirkegårdsvinduer på glasskanten. På nesen presenterer denne rødvinen fra Anthonij Rupert Wyne et vell av blåbær, bjørnebær, solbær, plommer og moreller. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer det gjennom modningen på stort trefat til ytterligere aromaer som sigarkasse, eiketre og ristet barrique.

Anthonij Rupert Wyne Blend fremstår for vinentusiasten herlig tørr. Denne rødvinen virker aldri grovkornet eller mager, men rund og smidig. I munnen viser teksturen til denne kraftfulle rødvinen seg herlig tett. I avslutningen begeistrer denne modnede vinen fra vinregionen Western Cape til slutt med en vakker lengde. Igjen viser det seg hint av plomme og blåbær.

Vinifikasjon av Anthonij Rupert Wyne Blend

Utgangspunktet for den førsteklasses og herlig kraftfulle cuvéen Blend fra Anthonij Rupert Wyne er druene Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot. En svært stor innflytelse på utviklingen av druematerialet har dessuten det faktum at Cabernet Franc-, Cabernet Sauvignon-, Merlot- og Petit Verdot-druene modnes under innflytelse av et varmt klima. Dette gir seg blant annet utslag i spesielt godt modnede druer og relativt høyt alkoholinnhold i vinen. Etter innhøstingen kommer druene raskt inn i presshuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter skjer gjæringen på stort treverk ved kontrollerte temperaturer. Etter vinifikasjonen følger en modning i noen måneder på bunnfallet, før vinen til slutt tappes på flaske. På fatmodningen følger dessuten en betydelig flaskemodning, noe som gjør denne rødvinen enda mer kompleks.

Matanbefaling til Anthonij Rupert Wyne Blend

Nyt denne rødvinen fra Sør-Afrika ideelt temperert ved 15–18 °C som ledsager til lammeragout med kikerter og tørkede fiken, grønnsakscouscous med kjøttkaker av storfe eller boeuf bourguignon.

Utmerkelser for Blend fra Anthonij Rupert Wyne

Denne vinen fra Western Cape begeistrer ikke bare oss, nei, også kjente vinkritikere har premiert den med 90 poeng og mer. Blant vurderingene for årgang 2012 finnes

• James Suckling – 93 poeng

• Flere produkter fra Anthonij Rupert Wyne