Cabernet Sauvignon 1,5 l Magnum - Spottswoode

Med Spottswoode Cabernet Sauvignon 1,5 l Magnum kommer en førsteklasses rødvin i vinglasset. I dette viser den en vidunderlig lysende rubinrød farge. Holder man glasset lett på skrå, er det ved kanten av denne fatlagrede vinen synlig en overgang i fargetonen mot granatrødt. Med litt tid i glasset presenterer denne rødvinen fra USA herlig uttrykksfulle aromaer av bjørnebær, avrundet av solbær og blåbær, som fatlagringen bidrar med.

Denne vinen begeistrer med sin konsekvent tørre smak. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Som man kan forvente av en vin, begeistrer denne nordamerikaneren naturligvis, til tross for all tørrhet, med en utsøkt balanse. Aroma trenger ikke nødvendigvis restsukker. Finalen på denne modnede rødvinen fra regionen California imponerer til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Cabernet Sauvignon 1,5 l Magnum fra Spottswoode

Utgangspunktet for den førsteklasses og vidunderlig balanserte cuvéen Cabernet Sauvignon 1,5 l Magnum fra Spottswoode er druer av Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon og Petit Verdot. Etter håndplukkingen kommer druene raskt til kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på små fat ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i 20 måneder på nye fat av fransk eik.

Matanbefaling til Spottswoode Cabernet Sauvignon 1,5 l Magnum

Denne nordamerikaneren passer perfekt som ledsagende vin til en rekke retter, men er også en nytelse å drikke alene.

• Flere produkter fra Spottswoode