Othello Napa Valley - Dominus Estate

Othello Napa Valley fra pennen til Christian Moueix fra California avslører en tett, karmosinrød farge i vinglasset. Når rødvinsglasset legges litt til siden, avslører det en sjarmerende granatrød fargetone i kanten. Etter den første virvlingen avslører denne rødvinen en høy tetthet og fylde, noe som kommer til syne i kraftige kirkevinduer i glassets kant. I nesen avslører denne Christian Moueix-rødvinen alle mulige typer blåbær, bjørnebær, solbær og morbær. Som om ikke det allerede var imponerende, tilfører lagringen på små trefat ytterligere aromaer som kanel, svart te og kakaobønner.

Denne rødvinen fra Christian Moueix er ideell for alle vinelskere som liker den tørr. Den er imidlertid aldri sparsom eller sprø, men rund og smidig. Denne kjøttfulle og tette rødvinen er fyldig og flersjiktet i ganen. Ettersmaken av denne rødvinen fra vinregionen i California byr på en herlig lengde. Igjen er det hint av blåbær og solbær. I ettersmaken kommer mineralske toner fra det skiferdominerte jordsmonnet.

Vinifisering av Othello Napa Valley fra Dominus Estate

Druene cabernet franc, cabernet sauvignon og petit verdot er utgangspunktet for den førsteklasses og herlig kraftige cuvéen Othello Napa Valley fra Dominus Estate. Druene vokser under optimale forhold i California. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonnet som består av skifer. Etter innhøstingen kommer druene raskest mulig til vineriet. Her blir de plukket ut og forsiktig delt opp. Deretter foregår gjæringen i små treverk ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av 14 måneders lagring på franske barriques.

Matanbefaling for Othello Napa Valley fra Dominus Estate

Denne nordamerikanske vinen nytes best ved en temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt som ledsager til grønnsakscouscous med kjøttboller, lammegryte med kikerter og tørkede fikener eller gåsebryst med rødkål og merian.

• Flere produkter fra Dominus Estate