Cabernet Sauvignon Knights Valley WO - Beringer

Den fatlagrede Cabernet Sauvignon Knights Valley WO fra vinregionen California viser en tett purpurrød farge i glasset. Ved kanten viser denne amerikanske rødvinen også en overgang til granatrød. Når du svinger glasset, avslører denne rødvinen en høy viskositet, som viser seg i kirkevinduer i kanten av glasset. Duften av denne rødvinen fra California fortryller med nyanser av bjørnebær, blåbær, solbær og morbær. Sporer vi aromaene videre, tilføres kakaobønne, mørk sjokolade og pepperkakekrydder.

Denne tørre rødvinen fra Beringer er noe for purister som foretrekker å drikke knusktørt. På tungen kjennetegnes denne kraftige rødvinen av en utrolig kjøttfull og tett tekstur. Med sin livlige fruktsyre er Cabernet Sauvignon Knights Valley WO fantastisk frisk og livlig i munnen. Ettersmaken på denne rødvinen fra vinregionen i California er overbevisende med en vakker etterklang. Avslutningen ledsages også av mineralske hint fra det grusdominerte jordsmonnet.

Vinifisering av Beringer Cabernet Sauvignon Knights Valley WO

Denne rødvinen fokuserer tydelig på én druesort, nemlig cabernet sauvignon. Bare de beste druene ble høstet til denne eksepsjonelt kraftige sortens vin fra Beringer. Druene vokser under optimale forhold i California. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i grusholdig jord. Etter innhøstingen fraktes druene raskt til vineriet. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i små treverk ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av 13 måneders modning på eikefat.

Anbefalt mat til Cabernet Sauvignon Knights Valley WO fra Beringer

Drikk denne rødvinen fra USA gjerne temperert ved 15-18 °C som ledsager til fylt paprika, gåsebryst med ingefærrødkål og merian eller stekt kalvelever med epler, løk og balsamicoeddik.

• Flere produkter fra Beringer Vineyards