Cabernet Sauvignon - Middelvlei Estate

**Cabernet Sauvignon - Middelvlei Estate** viser seg i en dyp rød farge, som allerede under hellingen vekker forventning til smaksopplevelsen. Dens bouquet utfolder seg kraftfullt, preget av aromaer av mørke frukter som modne svarte solbær og saftig plommesyltetøy. Gjennom fine nuanser av svart pepper og delikat kanel blir vinens kompleksitet ytterligere hevet. På ganen utfolder det seg en fløyelsaktig tekstur, som begeistrer med et balansert forhold mellom frukt og tanniner. Finalen er langvarig og etterlater et hint av kakao og vanilje, som kommer fra den modne eiken. **Cabernet Sauvignon - Middelvlei Estate** er ikke bare en nytelse for ganen, men en opplevelse for alle sanser.

Vinifikasjon av Cabernet Sauvignon fra Middelvlei Estate

Drueklasene for **Cabernet Sauvignon - Middelvlei Estate** vokser i de solfylte vinmarkene i Stellenbosch-regionen. Her fremmer det middelhavsklimaet og de jordiske bunnene utviklingen av den fulle aromaen til druene. Den nøye utvelgelsen av de beste druene er avgjørende for den høykvalitets vinifiseringen.

Høsten skjer for hånd for å garantere druens modenhet. Bare de beste druene går til pressen. Etter den skånsomme pressingen begynner gjæringen i temperaturkontrollerte rustfrie ståltanker. Dette hjelper til med å bevare de fruktige aromaene optimalt.

Etter gjæringen følger modningen av vinen i utvalgte eikefat, hvor den får sin eleganse og dybde. Modningen varer i minst 12 måneder for å gi **Cabernet Sauvignon - Middelvlei Estate** den nødvendige kraft og finesse. Resultatet er en vin som er perfekt både for spesielle anledninger og for avslappende kvelder.

Matanbefalinger til Cabernet Sauvignon fra Middelvlei Estate

**Cabernet Sauvignon - Middelvlei Estate** harmonerer glimrende med kraftige og aromatiske retter. Her er noen anbefalinger for et perfekt middag:

1. Grillet lammecarré med rosmarin
2. Oksefilet med peppersaus
3. Villsvinstek med bærkompott
4. Pasta med modne tomater og basilikumsause

For vegetarianere passer **Cabernet Sauvignon - Middelvlei Estate** utmerket til en hjertelig ratatouille eller fylt paprika med quinoa og krydder. Server vinen lett avkjølt ved cirka 16-18°C og nyt hver møte med denne fantastiske dråpen. **Cabernet Sauvignon - Middelvlei Estate** er mer enn bare en vin – det er et statement!

• Aromaer av mørke bær og krydder
• Fløyelsaktig tekstur med langvarig finale
• Perfekt harmoni med kraftige retter
• Pleievinifikasjon i eikefat

• Flere produkter fra Middelvlei Estate