Catena Malbec - Catena Zapata

 Catena Malbec fra Catena Zapata i den argentinske vinregionen Mendoza er en utmerket, ren og silkeaktig rødvin. 

I glasset skinner vinen i en kraftig rubinrød farge med lilla skjær. Den fruktige bouqueten domineres av aromaer av saftige bjørnebær og modne hjertekirsebær - perfekt understøttet av krydrede toner av kaffe, tobakk og litt sort pepper. I munnen overbeviser denne argentinske rødvinen med en herlig harmoni mellom saftig fruktfylde og silkemyk tekstur. De finkornede tanninene er perfekt integrert i den fyldige vinen og følger den i den behagelig lange avslutningen. 

Vinifisering av Zapata Catena Malbec

Malbec-druene til denne rødvinen kommer fra tre forskjellige vinmarker: Lunlunta, El Cepillo og Gualtallary. 

Etter at druene er skånsomt høstet, blir de først kaldknust i 5 dager ved en temperatur på rundt 9 grader Celsius i Catena Zapatas vinkjeller. Deretter følger 16 dagers gjæring i rustfrie ståltanker. Etter gjæringen masererer vinen i 22 dager. Når maserasjonen er fullført, legges rødvinen på trefat og modnes i totalt 12 til 14 måneder. 

 Matvareanbefaling for Catena Malbec Zapata

Vi anbefaler denne tørre rødvinen fra Argentina til grillet rødt kjøtt, lammekjøtt og viltretter, pasta med kraftige sauser eller krydrede oster.

• Flere produkter fra Bodega Catena Zapata