Coyam Valle De Colchagua DO - Emiliana

Med Emiliana Coyam Valle De Colchagua DO havner en førsteklasses vegansk rødvin i glasset. Her byr den på en vidunderlig tett, purpurrød farge. Når man svinger vinglasset, avslører denne rødvinen en høy tetthet og fylde, noe som viser seg i kraftige “kirkeglassvinduer” på glasskanten. Helt opp i et rødvinsglass viser denne rødvinen fra Chile herlig uttrykksfulle aromaer av morbær, bjørnebær, blåbær og solbær, avrundet av flere fruktige nyanser som kommer fra fatlagringen.

På ganen starter Coyam Valle De Colchagua DO fra Emiliana herlig aromatisk, fruktbetont og balansert. Kraftfull og kompleks presenterer denne fløyelsmyke rødvinen seg på ganen. Med sin tydelige fruktsyre fremstår Coyam Valle De Colchagua DO imponerende frisk og livlig i munnen. I avslutningen begeistrer denne lagringsdyktige rødvinen fra vinregionen Valle Central til slutt med en vakker lengde. Igjen viser den antydninger av blåbær og bjørnebær.

Vinifikasjon av Emiliana Coyam Valle De Colchagua DO

Denne kraftfulle rødvinen fra Chile lages vegansk av druesortene Cabernet Sauvignon, Carmenère og Syrah. Etter innhøstingen bringes druene umiddelbart til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på små eikefat ved kontrollerte temperaturer. Etter avsluttet gjæring modnes den vegansk produserte Coyam Valle De Colchagua DO i noen måneder på barriques av eik. Etter at vinen er ferdigstilt, blir Coyam Valle De Colchagua DO varsomt harmonisert.

Matanbefaling til Coyam Valle De Colchagua DO fra Emiliana

Nyt denne økologiske rødvinen fra Chile best temperert ved 15–18 °C som følge til ossobuco, spinatgrateng med mandler eller grønnsakscouscous med kjøttkaker av storfekjøtt.

• Flere produkter fra Emiliana