Eleanor - Francis Ford Coppola Winery

 Eleanor by Francis Ford Coppola Winery er en herlig rød blanding av Cabernet Sauvignon (58 %), Syrah (34 %), Petit Syrah (6 %) og Merlot (2 %). Francis Ford Coppola dedikerer denne vinen til sin kone: "... etter femti års ekteskap ønsker jeg å hedre henne med 'Eleanor', hennes egen vin."

I glasset presenterer denne rødvinen fra California seg i en fyldig kirsebærrød fargetone med rubinrøde høydepunkter. På nesen utfolder kraftige aromaer av modne bjørnebær, plomme og litt anis seg. Smaken preges av konsentrerte toner av friske bringebær, saftige kirsebær og nyanser av mørk sjokolade samt svart pepper og et hint av mineralitet. Kroppen er utmerket strukturert og overbeviser med sine faste tanniner. Ettersmaken er uforglemmelig lang og fint krydret. 

 Vinifikasjon av Eleanor Coppola

 Druene til denne rødvinen kommer fra vinmarker i Dry Creek Valley, Sonoma County, North Coast, Rutherford og Napa Valley. 

Druene høstes forsiktig for hånd. I den åpne gjæringstanken presses mosten ned opptil 4 ganger om dagen. Etter gjæringen lagres denne rødvinen i 20 måneder på franske eikefat. 

 Matanbefalinger til Coppolas Eleanor

 Nyt denne amerikanske rødvinen sammen med hjortesadel i høyseng, hjortestek innpakket i bacon, oksefilet i olivenskorpe eller til cassoulet. 

 Utmerkelser for Francis Ford Coppola Eleanor

• Wine Enthusiast: 93 poeng for 2012
• Critics Challenge: Platina og 97 poeng for 2012
• Sommelier Challenge: Gull og 93 poeng for 2012
• San Francisco Chronicle Wine Competition: Dobbelt gull for 2012
• Los Angeles International Wine & Spirits Competition: Gull % 93 poeng for 2012

• Flere produkter fra Francis Ford Coppola