One Point Five - Shafer Vineyards

 
One Point Five fra Shafer Vineyards er en utmerket rødvinscuvée laget av Cabernet Sauvignon (95 %), Merlot (3 %), Petit Verdot (1 %) og Malbec (1 %). One Point Five betyr "halvannen" og er symbolet på generasjonene i Shafer Vineyards. Far John Shafer og sønn Doug Shafer har et hjertelig og svært godt forhold, noe som kommer til uttrykk i en og en halv generasjons rødvin (Shafer's One Point Five). 

Denne californiske vinen fremstår i en mørk rubinrød farge i glasset. Denne rødvinen lukter forførende av fullmodne mørkerøde bær, søte blomstertoner og urtekrydrede komponenter. I ganen kompletteres førsteinntrykket av elegante toner av Virginia-tobakk, sedertre, salvieblader og frisk Malabar-pepper. Tanninene er modne, og sammen med syren er de perfekt integrert i den silkemyke teksturen. Dette samspillet munner ut i en langvarig avslutning. 

Vinifikasjon av Shafer One Point Five

Størstedelen av druene til denne rødvinen kommer fra Stags Leap-distriktet fra to områder (Estate Vineyard og Borderline Vineyard). En mindre del kommer fra Ridgeback Vineyard. 

Druene høstes utelukkende for hånd. Druene bringes umiddelbart til vineriet der de blir strengt utvalgt. Gjæringen av denne rødvinen foregår i rustfrie ståltanker. Til slutt avrundes vinen i totalt 20 måneder på franske barriques. 

Matanbefalinger til One Point Five fra Shafer

Nyt denne tørre rødvinen fra California til kortstekt, mørkt kjøtt eller braiserte retter med kraftig tilbehør som potetboller, bønner pakket inn i bacon eller blåkål. 

Utmerkelser for Shafer Vineyard One Point Five

• Vinous: 93 poeng for 2014
• Wine Enthusiast: 94 poeng for 2014
• James Suckling: 95 poeng for 2014
• Robert M. Parker: 91 poeng for 2014
• Wine Spectator: 90 poeng for 2014

• Flere produkter fra Shafer