Five - Constantia Glen

Som navnet antyder, samles fem røde klassikere i Constantia Glen Five. Denne rødvinen fra Sør-Afrika, som hovedsakelig er laget av cabernet sauvignon, merlot og cabernet franc, har en dyp og kompleks duft av svart frukt, supplert med uttrykksfulle krydrede nyanser. En praktfull vin fra Kapp-regionen med betydelig lagringspotensial.

The Five fra Constantia Glen avslører seg med en fyldig purpurrød farge og en enorm fargedybde. Cuvéen har en svært mørk, nesten ugjennomsiktig karmosinrød kjerne og en ungdommelig fiolett kant i glasset. Constantia Glen Five har en nese som lover dybde og kompleksitet. Nesen avslører innledningsvis aromaer av fullmoden svart kirsebærfrukt og cassis, vakkert balansert av frodige kryddernyanser.

De modne, mørke fruktsmakene fra bouqueten fyller gommen på Five from Constantia Glen, som defineres av en utrolig tekstur basert på runde, men likevel vedvarende tanniner. Den avrundes av en lang, veldefinert avslutning. Alt i alt får vinelskeren en kraftig, men elegant vin med dybde, finesse, rikdom og konsentrasjon.

Vinifikasjon av Constantia Glen Five

Denne cuvéen er laget av kun de beste druene. Den nåværende sammensetningen består av 31 % cabernet sauvignon, 27 % merlot, 17 % petit verdot, 15 % cabernet franc og 10 % malbec. Vinen lagres utelukkende på nye franske eikefat i 18 måneder. The Five tappes kun lett filtrert på flaske.

Matretter som passer til Constantia Glen Five

Vi anbefaler Constantia Glen Five til ovnsbraisert fylt vaktel innpakket i parmaskinke og servert med portvinsreduksjon. Denne rødvinen fra Sør-Afrika passer også perfekt til stekt oksefilet med smørstekt potetmos eller lammekoteletter med cherrytomater i en krydret balsamicoreduksjon.

• Flere produkter fra Constantia Glen