Ithemba Sauvignon Blanc - Stellar Organics

Ithemba Sauvignon Blanc fra Stellar Organics i Western Cape har en lys, lysegul farge i vinglasset. Etter litt tid i glasset presenterer denne hvitvinen fra Sør-Afrika en fantastisk uttrykksfull aroma av akasie, appelsinblomst, lime og kaprifol, avrundet av ytterligere fruktige nyanser.

I munnen starter Ithemba Sauvignon Blanc fra Stellar Organics behagelig tørt, grippy og aromatisk. På tungen er denne balanserte hvitvinen preget av en utrolig lett tekstur. Avslutningen på denne ungdommelige hvitvinen fra vinregionen Western Cape imponerer til slutt med en god etterklang.

Vinifikasjon av Ithemba Sauvignon Blanc fra Stellar Organics

Den balanserte Ithemba Sauvignon Blanc fra Sør-Afrika er en vin av en enkelt sort, økologisk vinifisert av druesorten Sauvignon Blanc. Etter innhøstingen kommer druene til pressehuset så raskt som mulig. Her blir de sortert og forsiktig delt opp. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske. Etter at vinen er ferdig, blir Ithemba Sauvignon Blanc forsiktig harmonisert.

Matanbefaling til Ithemba Sauvignon Blanc fra Stellar Organics

Nyt denne økologiske hvitvinen fra Sør-Afrika godt avkjølt ved 8-10 °C som ledsager til gresskargryte, torsk med agurk-sennepsgrønnsaker eller potetpanne med laks.

• Flere produkter fra Stellar Organics