Kadette Pinotage Rosé - Kanonkop Estate

I glasset tilbyr Kadette Pinotage Rosé fra Kanonkop Estate en tett lys rød farge. I glasset presenterer denne rosévinen fra Kanonkop Estate aromaer av jordbær, ananas, bringebær og pasjonsfrukt, supplert med flere fruktige nyanser. Denne vinen begeistrer med sin elegant tørre smak. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Som man kan forvente av en vin i det høyere innstegssegmentet, forfører denne sørafrikaneren naturligvis, til tross for all tørrhet, med en utsøkt balanse. Smak behøver ikke nødvendigvis restsukker. På ganen fremstår teksturen til denne kraftfulle rosévinen herlig lett. I avslutningen begeistrer denne ungdommelige vinen fra vinregionen Western Cape til slutt med god lengde. Igjen viser det seg hint av jordbær og bringebær. I ettersmaken kommer i tillegg mineralske toner fra de granittdominerte jordene.

Vinifikasjon av Kanonkop Estate Kadette Pinotage Rosé

Denne vinen legger tydelig fokus på én druesort, nemlig Pinotage. Til denne herlig kraftfulle enkelsortsvinen fra Kanonkop Estate ble det kun brukt førsteklasses druemateriale. Druene vokser under optimale forhold i Western Cape. Vinstokkene strekker her røttene dypt ned i jordsmonn av granitt. Etter håndhøstingen kommer druene raskt til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæringen i ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring kan Kadette Pinotage Rosé harmonisere videre på bunnfallet i noen måneder.

Matanbefaling til Kadette Pinotage Rosé fra Kanonkop Estate

Denne rosévinen fra Sør-Afrika bør nytes godt avkjølt ved 8–10 °C. Den passer perfekt som følge til spaghetti med yoghurt-myntepesto, grønnsaksgryte med pesto eller pasta med bratwurstboller.

• Flere produkter fra Kanonkop