Luna Shiraz - Chalk Hill

Den Luna Shiraz begeisterer durch eine dyp røde, nesten purpurfarget farge, som umiddelbart fanger øyet. Hans bouquet er rikt og komplekst. Aromaer av mørke bær, inkludert svarte solbær og bjørnebær, utfolder seg med tydelige noter av sjokolade og lett ristet kaffe. I tillegg kommer krydrede aksenter av svart pepper og delikate eike-noter som avrunder vinen. I smaken viser Luna Shiraz seg kraftfull og fyldig. De silkeaktige, modne tanninene gir en harmonisk struktur og gir vinen en lang, elegant ettersmak. Balansen mellom frukt og krydder gjør hver slurk til en opplevelse som forfører sansene.

Vinifikasjon av Luna Shiraz fra Chalk Hill

Druene for Luna Shiraz vokser i et optimalt klima, preget av varme dager og kjølige netter. Vinstokkene står på kalkholdige jorde, som støtter veksten og transporterer mineralske noter til druene. Druene høstes for hånd for å velge de beste fruktene.

Etter innhøstingen kommer druene inn i vinkjelleren, hvor de forsiktig dras fra stilkene og presses. Gjæringen skjer i temperaturkontrollerte rustfrie ståltanker under nøye overvåking. Dette sikrer at de fruktige aromaene kommer perfekt til uttrykk. Etter gjæringen modnes vinen i franske eikefat, hvor den får økt kompleksitet og dybde. Modningen strekker seg over en periode på 12 til 18 måneder, avhengig av hvordan vinen utvikler seg.

Matreferanser til Luna Shiraz fra Chalk Hill

Den Luna Shiraz egner seg utmerket til en rekke retter. Spesielt godt harmonerer den med:

1. Grillet lammekjøtt, marinert med urter fra Provence.
2. Braiseringretter, som en mør bibringe i rødvinsaus.
3. Krydret chili con carne, som komplimenterer vinens fruktige noter.
4. Intense ostevalg, som lagret cheddar eller roquefort.

For en perfekt middag anbefaler vi å servere lammekjøttet med et hint av mynte for å fremheve fruktigheten i Luna Shiraz. Også en braisert villsvinstek passer utmerket og fremhever de krydrede aromaene i vinen.

Enten det er for en koselig middag eller en festlig anledning, vil Luna Shiraz være den perfekte følgesvenn og sikre uforglemmelige nyteopplevelser.

• Flere produkter fra Chalk Hill