Mito Cabernet Sauvignon Gran Reserva - Mancura Wines

Mancura Mito Cabernet Sauvignon Gran Reserva fra Mancura Wines i Valle Central viser en lys lilla farge i vinglasset. I nesen byr denne rødvinen fra Mancura Wines på alle slags bjørnebær, blåbær, morbær og solbær. Som om ikke det var imponerende nok, tilfører lagringen på små trefat svart te, kakaobønner og brunt brød.

Mancura Wines Mancura Mito Cabernet Sauvignon Gran Reserva presenterer seg fantastisk tørr for vinentusiasten. Denne rødvinen er aldri grov eller mager, men rund og smidig. Denne tette og kjøttfulle rødvinen er balansert og kompleks i smaken. På grunn av den moderate fruktsyren smigrer Mancura Mito Cabernet Sauvignon Gran Reserva med en behagelig munnfølelse uten å mangle friskhet. Finalen på denne ungdommelige rødvinen fra vinregionen Valle Central gleder til slutt med en bemerkelsesverdig ettersmak.

Vinifisering av Mancura Wines Mancura Mito Cabernet Sauvignon Gran Reserva

Denne rødvinen fokuserer helt klart på én druesort, nemlig Cabernet Sauvignon. Bare førsteklasses druemateriale ble brukt til denne eksepsjonelt balanserte vinen fra Mancura Wines. Etter druehøstingen blir druene raskt fraktet til pressehuset. Her blir de selektert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i lite tre ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flasker.

Matanbefaling for Mancura Mito Cabernet Sauvignon Gran Reserva fra Mancura Wines

Denne chilenske vinen nytes best ved en temperert temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt som ledsager til lammegryte med kikerter og tørket fiken, ossobuco eller braisert kylling i rødvin.

Utmerkelser for Mancura Mito Cabernet Sauvignon Gran Reserva fra Mancura Wines

Denne vinen fra Valle Central inspirerer ikke bare oss, men også kjente vinkritikere har allerede tildelt den medaljer. Blant vurderingene for 2018-årgangen er

• Mundus Vini - gull

• Flere produkter fra Mancura Wines